• BPnet
  • ビジネス
  • IT
  • テクノロジー
  • 医療
  • 建設・不動産
  • TRENDY
  • WOMAN
  • ショッピング
  • 転職
  • ナショジオ
  • 日経電子版

お腹スッキリ「冷凍エノキタケ」で痩せる3つの理由

2017年9月21日

内臓脂肪を減らしてお腹まわりスッキリ 近年注目のエノキタケ

このエントリーをはてなブックマークに追加
Facebookでシェア

 低カロリーで食物繊維豊富なエノキタケには、さらに体内の脂肪を排出したり、食事でとった余分な脂肪の吸収を防ぐ効果もありました。 エノキタケを毎日手軽にたくさんとれる「冷凍エノキ」でスッキリお腹になりましょう。

 内臓脂肪を減らして、お腹まわりをスッキリさせる。そのダイエット効果で近年注目されているエノキタケ。キノコの中で最も多くの「キノコキトサン」を含んでいる。

 「キノコキトサンには、体内の余分な脂肪をからめとり、便とともに排出する働きがある。また、食事で摂取した脂肪が体内に吸収されるのを防ぐ働きもある。この2つの働きが内臓脂肪を減らし、ダイエットに有効だと考えられる」と話すのは、キノコに詳しい東京農業大学の江口文陽教授。江口教授が行ったキノコキトサンを用いたヒト試験では、8週間の摂取でウエストのサイズが明らかに減少したという結果もある。

 ただし、キノコキトサンはエノキタケを覆う頑丈な細胞壁の中にある。効率よく成分を引き出し、体内への吸収を高めるには、いったん細胞壁を壊してから調理するといい。「冷凍は細胞壁を膨張して破壊させ、調理時に細胞壁中の成分を外に出しやすくする」(江口教授)。

 ダイエット効果を得るには、「1日50〜100g程度の量を毎日続けて摂取することが大事」と江口教授。料理研究家の濱田美里さん考案のレシピで、手軽にたっぷり食べよう。

この記事をSNSにシェアする

このエントリーをはてなブックマークに追加
Facebookでシェア

Facebookコメント

※Facebookのコメント機能は、Facebookのソーシャルプラグイン機能を用いて実現してい ます。本機能、およびコメントの内容について、日経ウーマンオンラインは一切の責任を負い ません(日経ウーマンオンラインからのコメントを除く)。また、コメントを非表示にしたり、機能を停止することがあります。

関連キーワードから記事を探す
健康レシピ・食材ダイエットスキンケア

Topics

CloseUp

WOL Selection

PAGE TOP

ログインしていません。

  • ログイン
  • 無料会員登録

Pickup

Focus

最新刊のご案内

  • 仕事を楽しむ 暮らしを楽しむ
    日経ウーマン 11月号

    特集:1年後、私が劇的に変わる!「すごい手帳のコツ300」【特別付録】その1:アフタヌーンティーコラボ オリジナル万年筆 /その2:冊子『まんがで分かる!お金がどんどん増えるルール』」

  • もっと健康に、もっと美しく
    日経ヘルス 11月号

    特集 ゆがみ解決!たるみも消える!10日間体幹リセットで美姿勢!腹ペタ!別冊付録 脱・むくみ体質 リンパ流しバイブル」

  • 働くママ&パパに役立つウェブマガジン
    日経DUAL 10月号

    「日経DUAL」10月号は「ウチの子にぴったりな進路はどれ? 受験&進学総覧」「企業で人生成功させる必須6条件」2本の大型特集のほかに、【妊娠・復帰】【保育園】【小学低学年】【小学高学年】と、子どもの年齢を4つに分類し、それぞれの年齢で今知りたいノウハウをお届します。「不妊治療 顕微授精では精子の質的低下を補えない」「伝説のコーヒー店『カフェ・バッハ』女店主が作る子ども向けおやつ」など注目の記事も満載です。

働く女性 必読の書

おすすめ本日経ウーマンの本日経ヘルス&プルミエの本

もっと見る

キャリア&スキル
就職・転職
働き方
副業
お仕事術
コミュニケーション術
資格・語学
マネー
PC・スマホ
教養・マナー
ウーマン・オブ・ザ・イヤー
ヘルス&ビューティ
ダイエット
カラダの悩み・病気
メンタルヘルス
健康レシピ・食材
メイクアップ
スキンケア
健康知識
ライフ
恋愛・結婚
人間関係の悩み
お買い物・節約術
整理・収納
ファッション
グルメ
エンタメ
旅行・お出かけ
暮らし方

日経BP社の書籍購入や雑誌の定期購読は、便利な日経BP書店で。オンラインで24時間承っています。

PC版 | モバイル版

日経ウーマンオンライン

広告をスキップ