• BPnet
  • ビジネス
  • IT
  • テクノロジー
  • 医療
  • 建設・不動産
  • TRENDY
  • WOMAN
  • ショッピング
  • 転職
  • ナショジオ
  • 日経電子版

今日から作れる!トレンドレシピ

免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品(4/6)

2012年7月12日

白菜、レタス……免疫力野菜を取り入れたレシピを

このエントリーをはてなブックマークに追加
Facebookでシェア

鶏ささみと白菜のトロトロスープ

材料(4人分)

鶏ささみ・・・3本(200g程度)
白菜・・・・・1/8株(300g程度)
万能ねぎ・・・2本(小口切り)
卵・・・・・・1個
片栗粉・・・・大さじ2
水・・・・・・2カップ
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1(味見をして加減してください)

※ささみの下味の分量
塩・・・小さじ1(スープの塩分にもなっているため分量多め)
酒・・・大さじ1
おろししょうが・・・小さじ1/2(お好みで増やしてください)

作り方
1. 鶏ささみは2cm角に切り、下味の調味料をよくもみこんで、片栗粉(大さじ1)をまぶしておく。残りの片栗粉(大さじ1)は水(大さじ1)に溶いておく。
2. フライパンに2cm角に切った白菜を入れ、1の鶏ささみを白菜の上一面にのせる。
3. 2に、水と酒をまわりから入れてフライパンの蓋をしめ、中火でコトコトと10分程度煮る。
4. 全体を大きくかき混ぜて万能ねぎを入れ、味見をして香りづけの醤油をいれて調味する。(塩分がきつかったら、少し水をいれて調整してください)
5. 4に水溶き片栗粉をいれて絶えず箸で混ぜ、溶き卵を細く流しいれてさらに混ぜる。
ワンポイントアドバイス

ささみのうまみと白菜の甘味で作る優しい味のスープです。白菜の水分量が色々ですので、水の分量は様子をみて加減してください。仕上げにラー油をかけても美味しいです。


レシピ作成/かめ代

そのほかのレシピはこちらから
かめ代のおうちdeごはん☆

かめ代さんの人気レシピ

ブロッコリーとポテトのスティック春巻き
枝豆と豆乳のポタージュ
枝豆の塩ゆで


★日経ウーマンオンラインに関する簡単なアンケートにご協力ください

この記事をSNSにシェアする

このエントリーをはてなブックマークに追加
Facebookでシェア

Facebookコメント

※Facebookのコメント機能は、Facebookのソーシャルプラグイン機能を用いて実現してい ます。本機能、およびコメントの内容について、日経ウーマンオンラインは一切の責任を負い ません(日経ウーマンオンラインからのコメントを除く)。また、コメントを非表示にしたり、機能を停止することがあります。

関連キーワードから記事を探す
グルメ

Topics

CloseUp

WOL Selection

PAGE TOP

ログインしていません。

  • ログイン
  • 無料会員登録

Pickup

Focus

最新刊のご案内

  • 仕事を楽しむ 暮らしを楽しむ
    日経ウーマン 12月号

    特集:「部屋を片づけると勝手にお金が貯まる!7つの理由」大公開!年100万円貯めてる人の財布・冷蔵庫・クローゼット 特別付録:書くだけで貯め上手になる!マネー手帳 2018上半期

  • もっと健康に、もっと美しく
    日経ヘルス 12月号

    特集 ご飯OK!油OK!賢く食べて体脂肪オフ 「ラクにやせる 糖質・脂質 とり方の正解!」リバウント知らず、一生太らない!

  • 働くママ&パパに役立つウェブマガジン
    日経DUAL 11月号

    「日経DUAL」11月号は「地頭がいい子を育てる暮らし方」「DUAL独自調査!家事代行サービスランキング」2本の大型特集のほかに、【妊娠・復帰】【保育園】【小学低学年】【小学高学年】と、子どもの年齢を4つに分類し、それぞれの年齢で今知りたいノウハウをお届します。「中田敦彦 ユーチューバーの活躍に危機感があるから」「魔裟斗 最初は子どもなんて欲しくなかった」など注目の記事も満載です。

働く女性 必読の書

おすすめ本日経ウーマンの本日経ヘルス&プルミエの本

もっと見る

キャリア&スキル
就職・転職
働き方
副業
お仕事術
コミュニケーション術
資格・語学
マネー
PC・スマホ
教養・マナー
ウーマン・オブ・ザ・イヤー
ヘルス&ビューティ
ダイエット
カラダの悩み・病気
メンタルヘルス
健康レシピ・食材
メイクアップ
スキンケア
健康知識
ライフ
恋愛・結婚
人間関係の悩み
お買い物・節約術
整理・収納
ファッション
グルメ
エンタメ
旅行・お出かけ
暮らし方

日経BP社の書籍購入や雑誌の定期購読は、便利な日経BP書店で。オンラインで24時間承っています。

PC版 | モバイル版

日経ウーマンオンライン

広告をスキップ