バレンタイン必勝！厳選チョコレシピ5品

2012年2月3日

米粉、ルクエ、フロランタン……定番からトレンドまで！

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バレンタインまであと少し。

大好きなあの人へ、いつもお世話になっている同僚へ、仲良しの女友達に――。

とっておきのチョコレートレシピをご紹介。

米粉de濃厚ブラウニー

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材料（4〜6人分：18cmスクエア型1台分）

[a]
ココアパウダー ･･･････ 20g
製菓用米粉 ･･･････････ 40g
コーンスターチ ･･･････ 20g
ベーキングパウダー ･･･ 小さじ１

[b]
製菓用チョコレート ･･･ 90g
無塩バター ･･･････････ 100g

卵 ･････････････ ３個
グラニュー糖 ･･･ 80g
生クリーム ･････ 大さじ３
泣かない（溶けない）粉糖 ･･･ お好みで適量

作り方

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１．材料をすべて計量して用意する。[a]は合わせて3回ふるっておく

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２．[b]を耐熱容器に入れ、ふんわりラップするかレンジ用の蓋をして500Wで1分〜1分半加熱してしっかり溶かし混ぜる

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３．ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。1も加えて手早く全体を混ぜ合わせる。生クリームを混ぜ入れ、さらにふるっておいた[a]の粉類も加える

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４．型に流し入れる（テフロン加工のものはそのまま流し入れてOK。それ以外はバターを薄く塗って、粉をはたいておくか、敷き紙を敷いておく）

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５．170度に予熱したオーブンで25分ほど焼けば完成！（竹串を刺して何も付いてこなくなればOK）ケーキクーラーの上で粗熱を取る

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６．荒熱が取れたら型から取りだし、ラップに包んで完全に冷ます。好きな形にカットして、お好みで粉糖（溶けないタイプ推奨）を振りかければ完成

ワンポイントアドバイス

焼き過ぎるとしっとり感がなくなるので、注意が必要！
冷ます時はラップに包んでおくとしっとりになります。
乾煎りしたクルミやアーモンドを入れたり、角切りにしたバナナを入れるアレンジもおすすめ！

レシピ作成／トイロさん

そのほかのレシピはこちらから
→ トイロイロ ***happy color life***

この連載は、レシピブログで掲載されているレシピから抜粋しています。

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