朝食に積極的に摂りたい食材は
朝食に積極的に摂りたい食材は
朝スムージーを飲む頻度は
朝スムージーを飲む頻度は
朝食に鍋が登場する頻度は
朝食に鍋が登場する頻度は

　ドイツ生まれの家庭用浄水器メーカーBRITA Japan（ブリタ・ジャパン）は、冬の朝食をテーマに実施した意識調査の結果を発表した。それによると、朝食に野菜を摂りたいと思う人は多い一方、近年ブームのスムージーを飲んでいる人は2割程度にとどまるという。

　調査は、レシピサイト「クックパッド」の会員男女4535人を対象にアンケートを実施した。朝食の準備に関して抱く気持ちについて質問したところ、62.6％が「面倒」（「面倒だ」と「どちらかといえば面倒だ」の合計）と感じている。

　朝食に積極的に摂りたいと思う食材（主食以外）を聞くと、「野菜類」（81.0％）が圧倒的に多く、2位の「卵」（41.6％）や3位の「大豆製品」（34.9％）を大きく引き離した。野菜をたくさん摂取できるスムージーが朝食のトレンドとして注目されたのは、こうした意識が背景にもあると考えられる。

　しかし、朝食に野菜類を摂りたいと考える人に、朝、スムージーを飲むか聞いてみると、1か月に1回以上飲んでいるいる人は2割強（22.4％）にとどまった。残りの約8割は「1カ月に1回未満、もしくは飲んでいない」と答えた。

　スムージーを1カ月に1回未満しか飲まないか、もしくはまったく飲んでいない人に、鍋が食卓に登場する頻度を聞くと、「週に1回以上」が約6割（56.5％）にのぼった。鍋の魅力について聞くと、「野菜がたくさん摂れる」（90.1％）、「簡単に調理ができる」（78.4％）がトップ2に挙げられ、朝食作りが面倒だが、朝手軽に野菜を摂りたいと考えている人には今後「朝鍋」が注目されそうだと、同調査は分析している。

■関連情報
・BRITA JapanのWebサイト www.brita.co.jp/

取材・文／鈴木 英子＝ニューズフロント