鶏もも肉の赤ワイン煮込み

一皿で豪華なご馳走に　もも肉でやわらかジューシー

休みの日に、ゆったりことこと煮込んで作りたい一品
休みの日に、ゆったりことこと煮込んで作りたい一品

＜材料＞（2人分）
鶏もも肉……2枚
玉ねぎ……1個
ベーコン……100g
マッシュルーム……8個
赤ワイン……300ml
ローリエ……1枚
塩・こしょう……適量
小麦粉……適量
バター……10g
パセリ……1本
バゲット（あれば）


＜作り方＞
1．鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。

2．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅の短冊切り、マッシュルームは縦半分にカットする。

3．バターを熱した鍋に1を入れてきつね色になるまでいためる。焦げ付かないように気を付ける。

4．3に2を加えてさらによくいため、玉ねぎがしんなりしたら赤ワインとローリエ、パセリの茎（長いまま）を加えて蓋をして約40分ほど弱火で煮込む（途中何回か混ぜて焦げないように気を付ける）。

5．とろみがついたら塩・こしょうで味を整え、ローリエとパセリの茎を取り出す。お皿に盛り、パセリの葉のみじん切りを散らす。あればバゲットを添える。