カンタン手作り果実酒　色々使えるアレンジレシピ　

クレープ・シュゼット

ひと手間かけたソースが絶品

＜材料＞（2人分・クレープ4枚分）

※クレープ
小麦粉……75g
卵……1個
塩……ひとつまみ
砂糖……25g
溶かしバター……25g
牛乳……150g

※ソース
オレンジジュース……100ml
果実酒（オレンジ）……大2
砂糖……20g
果実酒に漬けたオレンジ……適量
ミントの葉（あれば）

＜作り方＞
1．ソースの材料をすべて小鍋に入れて火にかけて沸騰させ、アルコール分を飛ばしたら火を止める。

2．ボウルに小麦粉、卵、塩、砂糖、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、溶かしバターを加えて全体をよく混ぜる。

3．フライパンに油（分量外）を入れてのばし、2をおたま1杯分流し入れてフライパンを回して均一に丸い形にする。弱火で両面焼き、お皿にあける。

4．3のクレープを4つに折りたたみ、別のお皿に盛り、1のソースを温めてかける。あればミントを添える。