タラ入り玉ネギとトマトのスープ

ほんのり酸味　やさしくほっとする味わい

これからの季節にぴったり　体がぽかぽか温まるスープ
これからの季節にぴったり　体がぽかぽか温まるスープ

＜材料＞（2人分）
生タラ（切り身）……1切れ
玉ネギ（中）……1個
完熟トマト（大）…… 1個
ベーコン……約20g
水……300ml
顆粒コンソメの素……小さじ2
とろけるスライスチーズ……2枚


＜作り方＞
1．タラは4等分に切る。玉ネギは縦半分にし、繊維と垂直方向に8mm幅にカットする。トマトはヘタを取り8mm幅の輪切り、ベーコンは1cm幅にカットする。

2．炊飯器に玉ネギを並べ、トマト、ベーコン、タラの順にのせ、水を注いで顆粒コンソメの素を振り入れ、炊飯スイッチ（普通炊きモード）を押す。

3．炊飯が終了したら、味をみて塩（分量外）で調整する。スライスチーズをのせて、チーズが溶けるまで1分ほど蒸らして器に盛る。

＜ポイント＞
・トマトの皮が気になる場合は、湯むきをしてください。

5合炊き炊飯器の分量

オレンジのシフォンケーキ

＜材料＞
A
オレンジ……1個
水……80ml
砂糖……40g

B
卵黄……3個分
砂糖……20g
オリーブオイル……40ml
水……50ml
小麦粉……75g

ベーキングパウダー……5g
C
卵白……3個分
砂糖……50g

バター……少々

シーフードパエリア風ご飯

＜材料＞
米……2合
水……2合の目盛りより少なめ
エビ……6尾
あさり……100g（水煮缶の場合は、むき身55g）
ニンニク……1片
玉ネギ……1/8個分
サフラン……ひとつまみ（ターメリックパウダーで代用しても可）
湯……約50ml（ターメリックパウダーを使用する時は不要）
白ワイン（又は日本酒）……大1
顆粒コンソメの素……小1.5
塩……少々
オリーブオイル……適量
赤パプリカ（あれば）……1/8個
ミニトマト……5～6個
レモン（あれば）……適量
イタリアンパセリ（あれば）……適量

レシピ・写真／宇梶由里子