しいたけの軸のいためもの

＜材料＞（2人分）
生しいたけの軸……6個分
ピーマン……2個（しいたけの軸とほぼ同量）
塩・こしょう……適量
しようゆ……3滴
サラダ油……大1

＜作り方＞
1．しいたけの軸の硬い部分を切り落とし、手で細かく裂く。

2．ピーマンはヘタと種を取り、縦に千切りにする。

3．フライパンに油を入れて温め、1を加えて中火でいためる。香りが出たら2を加えてさらにいためる。

4．塩・こしょう、しょうゆで味付けして火を止め、お皿に盛る。

＜ポイント＞
・しいたけの軸を捨てずに活用できる簡単おつまみ。もちろんしいたけの傘の部分で作ってもおいしい。