鶏手羽元とキャベツのスープ

鶏の旨味がやさしく染み渡る

暑さで食欲がないときにもおすすめ
暑さで食欲がないときにもおすすめ

<材料>(2人分)
鶏手羽元……4本
千切りキャベツ……1/2袋(65g)
長ネギ……5cm
水……800ml~1L
顆粒中華だしの素小1~2
塩……少々
サラダ油……適量
パクチー……1枝


<作り方>
1.鍋にサラダ油を入れて温め、鶏手羽元を入れて表面を焼く。

2.1にキャベツを加えて炒める。

3.2に水、顆粒中華だしの素、長ネギを加えて蓋をして20分ほど中火で煮る。

4.塩で味を調え器に注ぎ、パクチーをたっぷりのせる。

レシピ・写真/宇梶由里子