今が旬の「なす」を使った簡単アレンジレシピ

なすのミートグラタン

＜材料＞（2人分）
なす……2本
ミートソース（市販）……1袋（約80g）
モッツァレラチーズ……1袋（約100g）
ピザ用チーズ……約大1
パン粉……約大1
オリーブオイル……適量

＜作り方＞
1．なすはヘタを切り落とし、斜め5mmにスライスする。モッツァレラチーズは半分にカットし、5mmにスライスする。

2．フライパンにオリーブオイルを入れて温め、なすを両面しんなりするまで焼く。

3．耐熱容器に2のなす（半量）を並べ、ミートソース（半量）を乗せ、モッツァレラチーズ（半量）をのせる。もう一度繰り返して二層にする。

4．上にピザ用チーズとパン粉を振り、オーブントースターで5分ほど加熱する。表面にキレイな焼き色が付いたら取り出す。