鮭豆腐チーズトースト

混ぜてのせるだけの時短メニュー

＜成分＞（1食当たり）
カロリー376kcal、たんぱく質23.9g

＜材料＞（2人分）
鮭…1切れ（約80g）
塩…少々
酒…小さじ1/2
木綿豆腐…100g
マヨネーズ…10g
ピザ用チーズ…40g
塩・コショウ…少々
食パン…2枚

＜作り方＞
1．鮭は塩と酒を振り、ラップをしてレンジで1分半加熱して粗熱をとる。豆腐を皿にのせてラップをし、レンジで1分半加熱したらザルにのせて水切りする。

2．1の鮭と豆腐をボウルに手で崩しながら入れ、マヨネーズ、チーズ、塩・コショウをしてよく混ぜる。

3．食パンに2を半量ずつのせ、トースターで焼き目がつくまで焼く。バジル（あれば）をのせる。

取材・文／渡辺満樹子　写真／福岡 拓　レシピ作成・料理・スタイリング／岡本ゆかこ　栄養計算（プロテイン量とカロリーのみ）／食のスタジオ

日経ヘルス2016年9月号掲載記事を転載
この記事は雑誌記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

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