ココナツミルクチアプディング

良質な油とたんぱく質をたっぷり

「チアシードにはたんぱく質とn-3系脂肪酸が豊富。ココナツの中鎖脂肪酸は体脂肪になりにくいので、ダイエットにも向きます」。

＜成分＞（1人分）
カロリー（全量）658kcal、塩分0.0g、調理時間10分（冷蔵庫で30分）

＜材料＞（器4個分）
無糖ココナツミルク（無糖アーモンドミルクでも可） …200ml
チアシード…大さじ3
ハチミツ（メープルシロップでも可）…大さじ2
ゴジベリー（トッピング用）…4粒

＜作り方＞
1．シェイカーやガラス瓶にココナツミルク、ハチミツ、チアシードを入れ、蓋をして全体が混ざるように上下に振る。

2．1を冷蔵庫で30分以上置いてチアシードが膨らんだら、器に盛りゴジベリーを添える。

この人に聞きました
WOONIN
WOONINさん
スーパーフードクリエイター
ローフード教室「R.A.W. raw food atelier woonin」を主宰するほか、スタイリング、企業のメニュー開発、飲食店プロデュースも手掛ける。著書に「美と恋に効く リアルローフード&スーパーフードレシピ」（三空出版）など。インスタグラム、ブログ

取材・文／高橋晴美　写真／野口健志　レシピ考案・料理・スタイリング／WOONIN　栄養計算／曽根小有里（食のスタジオ）　構成／熊 介子（編集部）

日経ヘルス2016年6月号掲載記事を転載
この記事は雑誌記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

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