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「酢パークリング」にお薦めの炭酸水と酢の選び方

2016年7月21日

炭酸水はミネラルを多く含むものを選び、酢はお好みでチョイス!

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前回の下腹が凹む「酢パークリング」飲料 おいしいレシピでは、酢パークリングのおいしい飲み方を公開しました。今回はその酢パークリングを作るときにお薦めの炭酸水と酢の選び方をご紹介します。

ミネラルを多く含む硬水の炭酸水がお通じ改善に効果的

 自宅で簡単に作ることができる「酢パークリング」。炭酸水を選ぶときは、「便通を促すマグネシウムなどのミネラルが多い硬水がお薦め」と順天堂大学の小林弘幸教授。ここでは天然の硬水の炭酸水を中心に紹介する。ただし、高血圧気味の人はナトリウムの少ない軟水のソーダを選ぼう。

ミネラル濃度の高い硬水が「酢パークリング」にお薦め

爽快感のある強めの炭酸が特徴
【1】ウィルキンソン タンサン
日本産の軟水に炭酸ガスを加えた商品。キレのある強めの喉ごし。コンビニエンスストアなどで手に入りやすく、価格も手軽。500ml、95円(税別)。問/アサヒ飲料

美食家も好む天然炭酸水
【2】サンペレグリノ
硬度674mg/L。イタリアの温泉地・サンペレグリノ・テルメが水源地。サッパリした喉ごしで、食事との相性もいい。500ml、140円(税別、編集部調べ)。問/水広場

やわらかくきめ細かい泡が特徴
【3】フェッラレッレ ナチュラルミネラルウオーター
硬度990mg/L。イタリア産の天然炭酸水で、100ml中に37mgのカルシウムを含む。微炭酸でまろやか。500ml、258円(税別、編集部調べ)。問/フードライナー

ミネラルを豊富に含む炭酸硬水
【4】ゲロルシュタイナー
硬度1310mg/L。ドイツ・アイフェル火山麓で採取された天然炭酸水。100 ml中に36mgのカルシウムを含む。50 0ml、150円(税別)。問/ポッカサッポロフード&ビバレッジ

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