ビニール袋に入れてもむだけ
たたきキュウリ醤油ショウガもみ

<材料>(2人分)
キュウリ----------2本
醤油ショウガ----------大さじ2(醤油液大さじ1と具のショウガ大さじ1)
鷹の爪----------1本(種を取って小口切り)

<作り方>
1.キュウリはめん棒などでたたき、一口大に切る。

2.1と醤油ショウガ、小口切りにした鷹の爪をビニール袋に入れ、よくもみ込んだらしばらく置く。

3.キュウリがしんなりして、味がしみてきたら出来上がり。

※お好みで、ミョウガ、酢を加えても。