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料理、お菓子から美容まで、めちゃ使える! 節分豆のアイデア活用法

2015年2月2日

そのまま食べるだけではもったいない!?節分豆の楽しみ方

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 健康と幸せを祈る、節分の豆まき! 大人になっても習慣にしている人や、家族で楽しむ人も多いですよね。盛り上がったあと、ふと考えてしまうのが、余った豆の活用法。「ひたすら食べる」という意見もありましたが、様々なアイデアで豆を使いきる方法を調査してみました(アンケート回答者数:616人 調査期間:2015年1月5日~1月18日)。これを読めば、節分が2倍楽しくなりますよ~!

●簡単便利! 刻んで食感を楽しむ

 そのまま食べるのに飽きてしまったら、まず試してみたい「刻みワザ」。サラダやフライのアクセントになったり、食卓が華やぐ活用法だ。用途によって、粗く刻んだり、細かくすりつぶしたり…。コメントのアイデアを参考にトライ!

<ドレッシングやオイルとの相性は◎>
「細かく刻んで、サラダなどのトッピングに。カツやフライをする時に、細かく刻んで衣にして揚げるとサクサク!」(27歳)

「砕いて衣のように魚の上に乗せて、オリーブオイルでこんがりと焼くと美味しいです」(26歳)

「ピーナッツの代わりに、から揚げの衣に使う。細かくすりつぶすようにして、つけて揚げると香ばしく栄養価も補える!」(37歳)

<粗く刻んで、サッと使う>
「包丁などで粗く刻み、アーモンドの代わりとしてクッキーの中に入れたりします。サラダの上に乗せても、煎り豆のカリッとした食感がアクセントになって美味♪」(36歳)

「袋に入れて綿棒で叩いて砕いて、ほうれん草のおひたしに混ぜたり、サラダのトッピングで使っています」(26歳)

●間食やおつまみ、朝ごはんに

 甘辛い味、味噌から酸っぱい系まで、豆の守備範囲はかなり広いことが判明! 常備しておけば役立つ、簡単な豆レシピがこちら。

<和風アレンジはおつまみにも>
「豆、煮干し、スライスアーモンドを料理酒と砂糖と醤油で炒る。ちょっとした間食にしています」(27歳)

「醤油と砂糖で甘辛く炒りつけ、和風スナックにするとおいしいです」(年齢不明)

「豆を細かく砕いて、塩と混ぜて、ふりかけにしました」(32歳)

「乾煎りして、お茶うけにします。塩味や醤油味など味を変えると飽きません」(40歳)

「自家製味噌ピーを作ります!」(40歳)

<便秘解消に一役!>
「酢大豆が便秘に良いと聞いてから、残った節分豆は酢大豆にするようにしています。作り方は豆を酢に漬けるだけ。2~3日で食べられます。私は食事の前に10粒程食べています」(27歳)

「実家では酢豆といって、酢漬けにしていた。お通じにいいらしい!」(38歳)

<朝ごはんにもぴったり>
「フードプロセッサーなどで細かくして、砂糖と混ぜてピーナッツバターを作り、パンに塗って食べる!」(27歳)

「メープルシュガーでコーティングしてシリアル風に。まず鍋にメープルシュガーと水を入れて中火で沸騰させ、とろみがでてきたら大豆を混ぜ、十分にからめて出来上がり。カンタンにでき、甘くてちょっとしたおやつにも最適です」(27歳)

「炒り豆を使うので、砕いてグラノーラに混ぜて、ミルクをかけて頂きます」(33歳)

●食べずに活用する、意外なテク

 自分や家族と食べる以外の楽しみ方を発見したという人もちらほら。ペットや野鳥の餌にしたり、美容や手芸品にアレンジするというツワモノもいた。

<癒しの時間に…>
「鳩のいる公園で楽しむ」(30歳)

「庭にまいて、野鳥観察しています」(34歳)

「公園で鳥にあげる」(39歳)

「ペットのおやつにする」(36歳)

「ペットのハムスターにあげる」(40歳)

<意外なアイデア>
「フードプロセッサーで粉々にしてから、オリーブオイルと混ぜてお風呂のときに体にこするとスベスベに!!」(26歳)

「お手玉にする」(31歳)

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