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L.A.超人気のアイス店はエコリシャス!

2014年5月29日

自転車を漕いで作る魅惑のアイスクリーム

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 カリフォルニアは、コンシャス・ブームの真っ只中。自然と共生する生き方を「コンシャスライフ」、コンシャスな食事を好む人々を「コンシャス・フーディー」と呼び、コンシャス・グッズ、フードやスイーツ、菜食系ご飯、オーガニック素材や食材が大流行しています。

 しかし、コンシャスにこだわっているからと言って、決してストイックではないのがカリフォルニア流。カリフォルニアのゆる~いライフスタイルが提唱するコンシャスネスとは、“オイシイ”、“優しい”“楽しい”、そして、“心地よさ”がキーワードなのです。

 そんなキーワードで人気を集めているのがロサンゼルス・ダウンタウン地区にオープンしたPEDDLER’S CREAMERYアイスクリームショップ。2012年の春にオープンしたこのお店の人気の秘密は、アイスクリーム・サイクリストたち(アイスクリスト)が自転車にまたがり、自転車を漕ぎ、自転車の動力を使ってアスクリーム作るという参加者型お店です。

ロサンゼルス・ダウンタウン地区にある都会の中のオアシス♪
PEDDLER’S CREAMERYオーガニック・アイスクリームショップの看板。
アイスクリストは皆、どうぶつ好き。もちろん、ワンコも大歓迎!

 アイスクリームを作るのは、PEDDLER’S CREAMERYのスタッフ兼アイスクリスト。そして、アイスクリーム作りに貢献するポップアップ・アイスクリストたち。誰もが気軽にアイスクリストにはなれますが、1ガロン(3.8リットル)のアイスクリームを作るために必要な平均時速、約15マイル(24キロ)のペースを保ち、15~20分間、自転車を漕ぎ続けることが条件となります。

アイスクリーム作りに貢献しま~す。
PEDDLER’S CREAMERYのオーナーのエドワードさんの趣味であるサイクリングがビジネス・アイデアに。

 さらに、同店には「リワードプログラム」があり、走行距離を貯めることで、PEDDLER’S CREAMERYのオリジナルグッズやアイスクリームが貰えたり、アイスクリームの走行距離分をチャリティー団体にも寄付したりすることも可能です。ワークアウトにもなる、自分の漕いだアイスクリームで皆とオイシさを分かち合えるとあって、アイスクリトたちの気合も入ります。

サイクリストにも優しいお店。
アイスクリスト候補者おまちしてま~すのサイン。

 PEDDLER’S CREAMERYのオーナーであるエドワード・ベルデンさんは環境科学を学び、現在は、森林環境保全の仕事とアイスクリームショップの経営に精力を出しています。ビジネスを始めるにあたって、個人ビジネスサイトで寄付金を募ったといいますが、1度目では資金が足らず、再度、寄付金を募り目標金額を達成してビジネス開始に至りました。現在は、社会や環境を問題を解決するための会社としての認証を受けるために(*)Bコーポレーション申請のためのプロセスを進めているといいます。

(*)Bコーポレーション
BENEFIT CORPORATIONS。生産者、労働者、コミュニティーや環境にベネフィットとなるビジネス。米・ペンシルベニア州所在のNPO団体「B Lab」に認証されたソーシャル・グッドな会社法人。

オーナーのエドワード・ベルデンさん。「誰もが幸せを感じられるような持続可能でユニークなコンセプトのお店を実現することがボクの夢でした」。

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