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話題の「コストコめし」人気の秘密&レシピ

2013年7月12日

コストコの人気の秘密と、注目食材を使ったレシピを紹介

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 アメリカ発の会員制倉庫型店、コストコで買える食材を使った料理レシピが話題を集めている。中でも、『Como特別編集 コストコめし パーフェクトレシピBOOK』(主婦の友社)は、ずばり「コストコめし」をタイトルとした話題のムック。3月15日の発売以来、発行部数はコストコ1日体験券(期間限定)が付いた特別版と通常版合わせて5万2000部を数える。そこで、同ムックを担当した女性誌『Como』編集長・高橋祥子さんにコストコの魅力についてお話をうかがった。後半では同ムックから抜粋した、コストコ不動の人気No.1商品「ディナーロール」や、これまた人気の「さくらどりもも肉」を使ったレシピも紹介!

――コストコのムックを作られようと思った、そもそものきっかけを教えてください。

高橋さん 『Como』は3~10歳のお子さんを抱えた主婦層をターゲットとした雑誌なのですが、もともとはお母さんがきれいでいることをサポートするためのファッションや美容を中心とした内容だったのです。

 ところが、最近は平均出産年齢が高くなっていることもあり、3~10歳のお子さんがいるお母さんの年齢にはかなり幅があるんですね。そうすると、実はファッションや美容はターゲットとする読者層の共通の話題にはなりにくくなっていたことに気が付いたのです。

 そこで、2年前に雑誌をリニューアルし、生活ネタに力を入れるようになりました。そこで、初めて特集でコストコを取り上げたのですが、これがとても反応がよかったんです。以来、コストコの人気食材を使ったレシピを紹介したり、季節の商品を紹介したり、毎号といっていいぐらいコストコを何らかの形で取り上げるようになりました。

 コストコが日本に最初の倉庫店を出したのは10年以上前ですが、ここ2年ほどで急激に店が増えたんですね。現在全国に15倉庫店があって、今夏には更に3店がオープンする予定です。そうした環境も読者の関心が高い理由だと思います。

 今回のムックは、これまで本誌で掲載してきた人気の記事を、初めてまとめて1冊にしたものです。

『通常版 Como特別編集 コストコめし パーフェクトレシピBOOK』(主婦の友社)690円。コストコの年会費は4200円 だが、3月に発行のムックは上と同じ内容で1日お試し券付で人気に(お試し期間終了により現在は価格を下げた上の通常版に移行)。巷のコストコをテーマとした料理レシピ人気で、通常版となった今もじわじわと部数を伸ばしている。ムックに掲載されている情報は2013年2月時点のもの。
『Como特別編集 コストコめしパーフェクトレシピBOOK』を担当した女性誌『Como』編集長・高橋祥子さん。

――コストコが人気を呼んでいる理由はどこにあるんでしょう?

高橋さん 商品が安いのはもちろんのこと、輸入品をはじめ普通のスーパーなどでは見かけない商品であふれていることですね。食品だけでなく、クリスマスにはまるでアメリカのお店みたいな商品でいっぱいになるんです。夏も、ビーチやキャンプ用品など魅力的な季節商品があります。だからリピートして出かけたくなる。「コストコフリーク」と呼ばれる愛好者は、平均月2回はコストコに足を運んでいるようです。

 コストコは、いわばママたちのテーマパークなんです。日本にいながら外国にいるような気分になれて、(洋服などと違って)簡単に買えるものがいっぱいある。店内には試食コーナーもいっぱいありますし、フードコートも安くて楽しいんです。

 コストコで売られている商品は、食品でも生活用品でも、とにかくアメリカンサイズで大容量なので、食材は帰ってからどう消費しようとか、どのように保存しようとかいろいろ頭をひねるわけですが、そこに自分たちのアイデアを生かせる。それも、コストコの楽しさにつながっているわけです。

 コストコで買った食材はすぐには使い切れないので、いろいろな形で下処理をして保存袋に入れ冷凍するなど、家に帰ってからもやることが沢山あるんですね。「仕事」が大変なので、コストコに行った日の夕食はコストコ内で売っている「ちらし寿司」などですますという方も多いようです。

 お店に行くとだいたいみなさん平均1万円ぐらいの買い物をするようですが、丸1日楽しめるイベントなんです。

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