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森永製菓、初の自社開発の機能性素材
「パセノール」を配合したドリンクを発売
パッションフルーツの種子から抽出

2013年6月5日

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 森永製菓は、同社が開発した機能性素材第一号「Passienol(パセノール)」を配合した健康美容ドリンク「ときめく果実酢ドリンク」を6月28日、同社通販ブランド「天使の健康シリーズ」から発売する。パセノールはパッションフルーツの種子から抽出したエキスで、ポリフェノールの一種「ピセアタンノール」や、ピセアタンノールが2個結合した「スキルプシンB」を豊富に含む。同社の研究により、血管拡張による手足の冷え、肩こりの改善、コラーゲンの産生促進作用などが確認されている。

 ピセアタンノールは、これまで、カラガナやブラシノキなど一部の樹木に含まれることが知られており、海外の研究で、長寿遺伝子として知られるサーチュイン遺伝子の活性化や、血管内皮機能の改善作用においてレスベラトロールより効果が高いという報告もあった。しかし、その希少性から、研究はあまり進められてこなかった。森永製菓ヘルスケア事業部の松井岩城プロダクトマネージャーは「パッションフルーツの機能性を模索するなかで、種子にピセアタンノールやスキルプシンBが豊富に多く含まれることを研究者が発見した」と話す。

 同社は、山形大学との共同研究による動物試験で、パセノールにNO(一酸化窒素)産生促進による血管拡張作用を確認。また、弘前大学との共同研究では、メラニン合成量を低下させる作用や、線維芽細胞におけるコラーゲン産生の増加作用を、東京工科大学との共同研究ではコラーゲン分解抑制作用があることを確認した。中には、その作用がレスベラトロールより高いものもあり、その理由について同社ヘルスケア事業部栄養機能研究室構造研究担当リーダーの西村栄作氏は「ピセアタンノールがレスベラトロールととてもよく似た構造を持つうえ、レスベラトロールと違い水に溶けやすいからではないか」と推測する。

 ヒトを対象とした試験では、冷えを自覚する40~60代の健康な21人にパセノール2.4g(ピセアタンノール60mg含有)を配合したタブレットを28日間のんでもらったところ、血管弾力性の指標である加速度脈波が改善し、肩こりや冷えなどの自覚症状においても改善が見られた。また、試験前にストレス指標のLF/HF値が高かった人で、LF/HF値の改善が見られた。

 東京工科大学との共同研究では、40~60代の肌悩みがある女性12人にパセノール3.2g配合ドリンク(ピセアタンノール10mg含有)を毎日飲んでもらい、飲用前、摂取開始から1カ月後、2カ月後のタイミングで肌の変化を測定した。その結果、仰向けのときと座ったときの口元のマーク位置のずれを指標に測定した「肌のたるみ」スコアが、8週間で平均27%改善。ほかにも肌の伸び、明るさ、透明感においても改善が見られた。

 「ときめく果実酢ドリンク」は、パセノールを3.2g、ほかにパッションフルーツ果汁、シトルリン、果実酢、ローヤルゼリーを配合した、1本当たり15kcalの紙パック入り清涼飲料水。125ml×24本、4725円。同社の通信販売サイトから購入できる。

(日経ヘルス、堀田恵美)

追記)2013年6月7日

最終行、パッションフルーツ果汁のところ、パッションフルーツ果実となっていたので、修正しました。

白澤 淳子=日経ヘルス

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