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食のトレンド発掘隊

超お手軽! 冷凍食品でフレンチフルコースを作っちゃいました!

2015年10月1日

冷凍とは思えない美味しさ! ロングセラーのオムライスもチェック!

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 冷凍食品の進化が止まらない。海外の人気ブランドや“キレイ”や“ヘルシー”をテーマにした女性に嬉しい商品などラインナップも多彩になり、自宅にいながら気軽に本格的な味を楽しめるようになってきた。そこで今回は1年以内に発売された冷凍食品の中から、注目株を一気に紹介!(価格は特記がない限り税抜)

フランス料理を超手軽に食卓へ! ピカールの冷凍食品シリーズ

 まずは昨年11月に日本に上陸した「ピカール」。フランスで大人気のオシャレ冷凍食品ブランドで、フランスのほか、イタリア、ベルギーなどに約1000店舗を展開。フランス人の好きな食品ブランドで4年連続第1位を獲得するほどの人気を誇っている。日本では現在までに、東京・千葉のイオン・ダイエー9店舗、およびイオンのオンラインショッピングサイト(※全国配送可能)で販売されている。

(左)フランス産の「フォアグラのスライス」(2000円/※付け合わせはイメージ) (右)トマトとバジル、ヤギのチーズなど4種類のミニパイが30個入ってお値打ちの「4種類のミニパイ」(740円)も人気商品。

 野菜や肉料理・魚介類からパン・デザートまでラインナップは45品目(※店舗により品ぞろえは一部異なる)。前菜からメインディッシュ、デザートまで、フルコースのおもてなし料理をピカールだけで完成させることも可能。料理が苦手な人でも、簡単にオシャレメニューでゲストをもてなせる。

 実際にいくつか試してみた。そのままフライパンで焼くだけでフォアグラのソテーが完成するという「フォアグラのスライス」(2000円)は、外はカリッと中はねっとりやわらかく、思わずワインが飲みたくなる上品な味わい。また、「白トリュフのタリアテッレ クリームソース」(908円)は白トリュフの魅惑的な香りにクラリ。電子レンジで温めただけとは思えないリッチなテイストに驚いた。

 日本でのデビューから約1年が経つが、「どの商品も、お客さまからは、“冷凍食品とは思えない”という声をいただいております。おいしさ、見た目の美しさ含めて、新しいジャンルの食品として、おもにお客さまへのもてなしや、特別な日のおうちごはん、週末の朝食といった用途でお楽しみいただいております」とイオン冷凍食品事業プロジェクトのプロジェクトリーダー小野倫子さんは話す。ホームパーティやワインを飲む機会が増える秋からクリスマスにかけては新商品も登場するそうなので、要チェック!

見た目にも美しい「4種のミニエクレア グルマン」は11月発売予定。ほかにチーズをたっぷり味わえるピザやサーモンのパイ包みなども仲間入りするそう。

見栄えのよいふんわりオムライス、温めるだけでテーブルへ!

 続いては、人気店の冷凍オムライス! 全国に130店舗以上を展開するオムライス専門店「創作オムライス ポムの樹」を運営するポムフードでは、ポムの樹のロングセラーメニュー「定番ケチャップオムライス」を冷凍食品にした「ポムオム」を9月1日に発売した。

「ポムオム」(希望小売価格398円/230g1個入り)。全国の量販店などで販売。黄色い袋の中にはビニール袋に入ったオムライスとトマトケチャップが入っている。フォークなどで穴をあけて袋ごと温められる。
調理は電子レンジで温めるだけでOK! 見た目も美しく、サラダなどを添えるとさらに見栄えもアップ。

 食べてみると、卵はふんわりやわらかく、アツアツでまるでお店で出来立てを食べているよう。バター風味が味のアクセントになり、創業当時から試行錯誤を繰り返してきたというオリジナルトマトケチャップが甘味や旨みをプラス。どこか昔懐かしいベーシックな味わいだ。

 「国産米をはじめ、お店で実際利用している食材を可能な限り製造工場に持ち込みました。ただ、お店のレシピをそのまま用いても、冷凍すると納得がいく味にならなかったため、冷凍食品向けの分量に調節するなど、お店で食べる味に近づける事に苦労しました」とポムフード広報担当の水山眞江さん。ポムの樹ファンはもちろん、オムライス好きにもチェックしてほしいひと品だ。

 次のページでは、女性に嬉しいキレイやヘルシーがテーマの冷凍食品!

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