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食のトレンド発掘隊

2015年の食はじめ! トレンドおせち大集合

2014年11月6日

アベノミクス効果!? 60万円の超高額おせちから“アナ雪”まで

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 おせち商戦がスタートしている。今年は昨年に引き続き、景気回復の流れを受けた高級おせちも続々。さらに、国産食材にこだわるなど健康を意識したものやアレルギーに配慮したもの、和洋折衷タイプなど、幅広いニーズに対応するおせちが揃い、大ブームの“アナ雪”おせちなど、トレンド感あふれるおせちも登場。数あるおせちの中から、今年注目したいおせちを厳選してご紹介(※価格は特記がない限り税抜)。

 まずは豪華! 60万円の超高額おせちを紹介しよう。今年、創業80周年を迎えた東急百貨店では、江戸切子の重箱に入った老舗料亭「東京吉兆」と「つきぢ田村」の特別なおせちを用意。いずれも50万円~60万円代の超高級品だ。

「<東京吉兆>江戸切子重箱入り おせち料理」(64万8000円税込)。自家製のからすみ、天然の真鯛、丹波の黒豆など、選りすぐりの食材を使用。通常は料亭でしか供していない清酒「吉兆貞翁」付き。5セット限り。
「<つきぢ田村> 江戸切子重箱入り おせち料理」(52万9200円税込)。「おせちは年に一度の料理人の集大成。中でも最も大切なのは煮染め」という初代の教えを守り、仕上げた江戸風の美味。5セット限り。

 さらにもう1つ、“新しいものづくりと、モダンな和食のコラボレーション”をテーマにした高額おせちを発売。こちらは伝統の木工技術とレーザー彫刻を駆使した特製の木製八段重に、名店「暗闇坂 宮下」の料理を詰め合わせたものだ。

「<暗闇坂 宮下>十六種和柄入 木製八段重 おせち料理」(21万6000円税込)。北海道産の毛がにやずわいがに、旨みの濃い神奈川県三浦産の伊勢海老、旬を迎えた島根県産ののどぐろなど美味が満載! 10点限り。

 60万円以上という高額おせちは、東急百貨店としても初めての販売だそう。食品統括部の惣菜・米飯バイヤー渡邊聡さんは、「和食の世界無形文化遺産指定、2020年東京オリンピック開催など、昨今話題を集める日本。なかでも職人の手仕事や匠の技が注目される傾向を踏まえ、伝統の技が冴える、創業80周年を記念したおせち料理を提案しました」と話す。

 おせち料理を引き立てる江戸切子は、伝統美を担う名工・三代秀石が監修。今回は熟練を要する「八角籠目文(はっかくかごめもん)と喜久繋文(きくつなぎもん)」の文様を八角形のクリスタルガラスの側面(八方)に刻んでもらったのだという。一方、木製八段重は、グラフィックやプロダクトなど幅広い分野でデザインやプロデュースを手がける「CEMENT DESIGN」によるもので、16種類の縁起の良い和の伝統柄が見もの。いずれも予約は11月30日(日)まで(数量限定なので売り切れの場合はご容赦ください)。気になる方はお早目にどうぞ!

 次は今年の一大トレンド、“アナ雪”おせち! 紀文食品では「おせち詰め合わせ/アナと雪の女王」を発売。アナとエルサを描いたオリジナルデザインのお重は、子どもはもちろん大人もテンションが上がるかわいさだ。

「おせち詰め合わせ/アナと雪の女王」(希望小売価格1万6200円税込)。カラーはエレガントなパールホワイト(写真)と、爽やかなブルーの2色。いくらやブリなどを詰め合せた17種21品。(C)Disney
同セット限定のアナとエルサがデザインされたオリジナルクッキー付き!(C)Disney

 8月にオンラインショップにて予約受付をスタートして以来、予約は非常に好調だそうで、10月には新カラーとしてパールも投入。“アナ雪”おせち発売の理由については、「紀文食品では伝統文化、食の継承として“お正月のいわれ”を訴求しております。お正月にそのことを楽しんで体感していただくために、お子様に人気、さらにご家族で共通の話題にもなる『アナと雪の女王』を選びました」と広報担当者。セットには“お正月は年神様をお迎えする大切な行事”であることを解説したリーフレット付き。予約は紀文オンラインショップで受け付けている(※予定数に達し次第受付終了)。盛り上がること間違いなしのトレンドおせち、ぜひ家族や友だち同士で盛り上がってみては?

 次は、ビックリ! 温かいおせちや寄付付きおせち

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