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食のトレンド発掘隊

唐揚げ28種、食べ比べランキング!

2014年6月5日

行列のできる有名店から冷凍食品まで、唐揚げ食べ比べ!

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 ここ数年、唐揚げが熱い。ブームの火付け役となったのは大分県中津の唐揚げ。注文が入ってから揚げる“できたて”の唐揚げが話題になり、「いろから」、「からあげ 縁」といった同じスタイルの専門店が続々登場。ケンタッキー・フライド・チキンも、唐揚げの持ち帰り専門店「鶏から亭」を昨年10月にオープンした。

 この空前の唐揚げブームで、スーパー、惣菜店、コンビニの唐揚げ商品も増加。弁当店「ほっともっと」は、サイドメニューを合わせて5種類もの唐揚げを提供し、ニチレイの冷凍食品には“唐揚げ”と名のつくものが8種類もある。

 では、これらの唐揚げの中で、大人女子にぴったりなのはどれなのか。専門店の唐揚げから冷凍食品まで、28種類を食べ比べてみた。できるだけ公正に評価するために、冷凍食品以外はすべて食べ比べ当日の午前中に購入。午後2時から一斉に食べ比べをスタートした(※価格はすべて税抜です)。

今回対象にした唐揚げは、そのまま食べられる惣菜とレンジでの調理が可能なもの。油で揚げるなどの調理が必要なものは対象外とした。

 今回、唐揚げの食べ比べ隊としてエントリーしたのは、この4人。飲食関係の仕事に就く30~40代の大人女子だ。

笹木理恵さん/フードライター
料理雑誌の編集者を経て、2007年に独立。飲食専門誌を中心に、一般誌やWEB、書籍、TVなどで活躍。スイーツ、パン、ご当地グルメなど幅広いジャンルを網羅する。現在は、子育てとの両立に奮闘中。健康管理士一般指導員、ジュニア野菜ソムリエ。オールアバウト コンビニスイーツガイドとしても執筆中。
タッキーさん/(株)GreenCreate 代表
飲食や海外のメディアのプロデュース、執筆、ディレクションや、飲食関連企業のPRコンサルティングを手がけるGreenCreateを設立。飲食ライター歴15年。レシピの特集企画や、飲食系ECサイトの制作なども手がける。子育て奮闘中のワーキングマザー。
小谷部利佳さん/color food 代表
約15年の調理経験を生かし、新店舗の立ち上げや店舗リニューアルに携わるトータルフードコーディネーター、メニュープランナー。NPO法人『繁盛店への道』東京支部の副支部長。S1サーバーグランプリ運営メンバー。1児の母でもあり、食育活動も推進中。
古川 音さん/飲食ライター
マレーシアに4年間住んでいた経験を生かし、「マレーシアごはんの会」を結成し、定期的に料理教室を開催。総合情報サイトAll Aboutではマレーシアのオフィシャルガイドもつとめる。飲食に関する取材・執筆活動を精力的にこなしている。

 それでは、プロ目線で評価した唐揚げを紹介しよう。

 今回は総合ベスト3の発表前に、まず次の3つのジャンルに分けて、それぞれで高得点を獲得した商品を発表する。

1 専門店の唐揚げ

2 スーパー、コンビニ、弁当店の唐揚げ

3 唐揚げの冷凍食品

 お酒に合う肉汁ジューシーな唐揚げ、お弁当にぴったりの冷凍唐揚げはこちら!

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