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注目の成分、レスベラトロールの効果って?

2013年11月1日

アンチエイジングを代表するフードファクター「レスベラトロール」摂取のコツ

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レスベラトロールはアンチエイジングを代表するフードファクター

 「フレンチ・パラドックス」という言葉をご存じでしょうか? 「フランス人はアメリカ人と同じように肉やフォアグラなどの動物性脂肪とバター、チーズなどの乳脂肪を多く食べていて、通常なら心臓病での死亡率が高くなるはずなのに、死亡率が低い」というもの。このパラドックス(逆説)は、フランス人が赤ワインをたくさん飲んでいるから(一人当たり年間67リットルものワインを飲みます)だ、とする論文が発表されたのがきっかけで、「赤ワインは健康によい」とブームになりました。そして、その後の研究で、ブドウの皮に含まれるポリフェノール成分に心臓病や動脈硬化を予防する抗酸化作用があるということがわかってきました。

赤ワインなどに含まれるレスベラトロール。摂取すると長寿遺伝子サーチュインが活性化されて、食事制限をしたのと一部同じアンチエイジング効果が期待できるって本当?

 赤ワインに含まれるポリフェノールの中でも、「レスベラトロール」という成分が発見され、これに強い抗酸化作用があることがわかってきました。レスベラトロールについては、デヴィッド・シンクレアというハーバード大の教授たちが長年研究しておられるのですが、高カロリー食を食べて育った太ったマウスにこれを投与すると寿命が長くなるという研究を2006年に発表し、世界的に注目を集めました。

 また、ヒトを対象とした研究もオランダで行われました。肥満男性11人を対象にレスベラトロールを30日間服用した場合と、偽薬を服用した場合とを比較した結果、レスベラトロールの服用によって、血圧、血糖値が下がるなど、カロリー制限と同様の状態が見られました。この研究では筋肉の細胞を採取して、ミトコンドリアへの作用まで確認しているのですが、ミトコンドリアの機能も高まり、代謝レベルが高くなった(=若返った)こともわかりました。

 レスベラトロールに関しては、この他にも多くの研究がなされ、心臓病、がん、糖尿病など、寿命や老化に関係する病気の予防に有益であるという結果がいくつも出ています。僕たち慶応義塾大学眼科の研究チームでは、目の網膜に炎症のあるマウスの視細胞を守るはたらきがあることも確認して発表しました。

 大方の見方でレスベラトロールが健康に資するというのは間違いなさそうです。今ではアンチエイジングのフードファクターとして、レスベラトロールは代表選手になっています。

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Profile
坪田 一男
坪田 一男(つぼた かずお)
慶應義塾大学医学部教授・慶應義塾大学SFC研究所ヘルスサイエンスラボ代表。1955年東京生まれ。慶應義塾大学医学部卒業。ハーバード大学留学、クリニカルフェロー修了。2000年より最先端のアンチエイジング医学を学び、医療界に積極的に導入。現在、日本抗加齢医学会理事長、日本再生医療学会理事、学会誌「アンチエイジング医学」の編集長、慶應義塾大学SFC研究所ヘルスサイエンスラボ代表などを務める。南青山アイクリニック手術顧問を務め、眼科専門医による安全なレーシック(近視手術)の提供・指導も行う。『ごきげんな人は10年長生きできる』(文藝春秋)など著書多数。http://www.tsubota.ne.jp/
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