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食のトレンド発掘隊

来客時や行楽に、一味違うノンアルドリンク

2013年9月5日

ノンアルドリンク最前線! 超簡単ノンアルカクテル・レシピ付き

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 9月になり、一時のすさまじい暑さは少しやわらいできたものの、まだまだ暑い日が続いている。外出時や行楽時、おうちパーティーなどの来客時には、冷えたビールやスパークリングワインを飲んだり提供したりしたくなるが、車を運転したり、仕事中だったり、飲めないメンバーがいたり、昼間からはちょっと…という時もあるはず。そんな時に便利なのが、お酒っぽいけどアルコールが入っていないノンアルコールドリンク。以前にも本企画でノンアルコールドリンクの広がりをお伝えしたが(参照:“お酒でない焼酎”? ノンアルコールが拡大)、今回は最新のノンアル商品とそれを使ったカクテルレシピも紹介します。どれも簡単だから、ぜひ試してみて!

 普段からビールを愛飲し、ビールの旨さにこだわっている消費者をターゲットとしたサッポロの「プレミアムアルコールフリー ブラック」(実勢価格140円前後/350ml)は、ノンアルコールで「生」のノンアルコールビールテイスト飲料だ。

一般的にノンアルコールドリンクはライト系のイメージだが、「プレミアムアルコールフリー ブラック」は缶のデザインが真っ黒で、その見かけの通り、コクもしっかり感じられる。流行に敏感な女性や黒ビール好きの男性に人気で、ノンアルコールビールテイスト市場の拡大にも一役かっている。

 「黒麦芽を一部使用した麦芽100%麦汁を使用することで、本格的なビールの味を再現しました。黒ビール独特のコクと苦味で、しっかりとした飲み応えながら、マイルドな味わいに仕上がっています」と同社ブランド戦略部の桑原敏輝さんは語る。

 そのまま飲むのもいいが、ほかの飲み物とあわせ、カクテルとして楽しむのも女子にはおすすめ! そんなわけで、「プレミアムアルコールフリー ブラック」を使ったカクテルレシピもご紹介します♪

【プレミアムアルコールフリー ブラックのチャイカクテル】

チャイなのにビール!? 紅茶の香り、牛乳のクリーミーさに「プレミアムアルコールフリー ブラック」の苦みがプラスされて独特の調和したおいしさに! 泡もたまらなく美味!

材料(1人前)
プレミアムアルコールフリーブラック…適量
紅茶(葉)…小さじ1(5g)
シナモンスティック…1本
牛乳…150cc
氷…適量

(作り方)
1.小鍋で水とシナモンステック、茶葉を中火にかけ、フツフツしだしたら弱火にし、2分ほど煮だす。
2.牛乳を加えて再度フツフツしてきたら火を止め、濾して、そのまま自然に冷ます。
3.グラスに氷を入れ、プレミアムアルコールフリーブラックを半分まで注ぎ、静かに2を注ぐ。

 次はあの人気梅酒ソーダのノンアル版!「チョーヤ 酔わないウメッシュ」(希望小売価格150円/350ml)。宮廷風のリズムカルなテレビCMをすぐに思い浮かべる人も多いのでは?

酸味料、着色料、香料を使用せず、完熟南高梅、砂糖、炭酸のみで作ったしっかりした梅の味わいは、「ウメッシュ」の味に近い。炭酸と梅の酸味が爽やかで喉ごしが良いと人気だ。

 今年7月のリニューアルで、これまでの国産梅から和歌山県下の契約農園で採れた「完熟南高梅」に限定して使用することに。梅果汁の配合バランスを最適化することで、梅本来のおいしさを引き出し、さらに本格的な梅酒テイストとなったのだとか。「ビールや焼酎は飲めないけど、梅酒なら飲めるという方に人気があります」と同社企画広報推進部の大村和沙さん。

 こちらも、来客時やちょっと気分を変えたい時に、カクテルとして楽しむことができる。そのレシピがこちら!

【酔わないウメッシュのジャムカクテル】

グラデーションが綺麗なスイートカクテル。本格的なカクテル気分を味わいたいときや、パーティーシーンにぴったり。

材料(1人前)
酔わないウメッシュ…100ml
イチゴジャム…ティースプーン1~2杯

(作り方)
グラスにイチゴジャムを入れ、酔わないウメッシュを注いで静かに混ぜれば出来上がり。

 次ページは、ビールが苦手な方におすすめのノンアルカクテル!

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