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食のトレンド発掘隊

市販のカップ麺50個食べ比べランキング!

2013年7月25日

女性向けのハーブ味やトマト味も登場、個性派カップ麺を食べ比べ

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 ここ数年、生麺のような食感を前面に打ち出した商品がヒットしているインスタント袋麺(参照:インスタント袋麺、食べ比べランキング)。その影響もあってか、カップ麺にも生麺を追求したノンフライタイプが登場。さらに女性向けにハーブ味のものやトマト味のものなど、個性的な商品が続々と発売されている。

 カップ麺はもともと、世界初のインスタント袋麺「チキンラーメン」(日清食品)が海外進出を目指して、1966年にアメリカ人バイヤーに売り込んだ際、紙コップにチキンラーメンを入れ、熱湯を注いでフォークで食べたことにヒントを得て作られたものだという。1971年に発売された「カップヌードル」がカップ麺の最初の製品といわれており、その後、1972年に起きた浅間山荘事件で、機動隊員が「カップヌードル」を食べている姿がテレビで何度も放映されたことで、カップ麺が全国区で知られることになり、爆発的に普及したのだとか。

 それから40年――。今では非常時にだけ食すものではなくなってきている。カフェメニューのようにおしゃれなスープパスタのカップ麺や、全国に名を馳せる有名店の味を再現したもの、カロリーをぐっと抑えた春雨ヌードルまで、群雄割拠の様相を呈してきているのだ。

スーパーやコンビニで手軽に購入できるカップ麺、約50種類を購入。最近では幅7メートルほどの陳列棚一面をカップ麺が独占しているスーパーもある。そのバリエーションにびっくり!

 今回は、カップ麺の草分けである日清食品「カップヌードル」シリーズや定番ものをはじめ、女性目線で選んだ商品を中心にカップ麺、約50種を食べ比べ! 味、価格、カロリー、パッケージなどを徹底的に評価・採点し、総合得点でBEST3も発表します!

 食べ比べに挑戦したのはこの4人。メニュー開発や飲食業界の人材育成に力を入れる飲食アドバイザー、野菜ソムリエの資格を持つ料理教室の講師、多くのレストラン取材を手がける飲食ライターなど。日々、飲食の仕事に携わる30~40代のおとな女子4人だ。

日高直子さん/野菜と美しい食研究所 主宰
働く女性の元気とキレイをサポートする「野菜と美しい食研究所」主宰。野菜の彩りを生かしたスタイリングを得意とし、料理教室やセミナーを定期的に開催している。野菜ソムリエ、フードバランスアドバイザーなど多数の資格を持つ。
古川 音さん/飲食ライター
マレーシアに4年間住んでいた経験を生かし、「マレーシアごはんの会」を結成し、定期的に料理教室を開催。総合情報サイトAll Aboutではマレーシアのオフィシャルガイドもつとめる。飲食に関する取材・執筆活動を精力的にこなしている。
岩本留里子さん/ビジネス フード ファン 代表
大手食品企業での管理部門経験を活かし、レストラン経営やメニュー開発のアドバイスを行う。飲食に携わる人材育成にも力をいれ、ジャパン・フードコーディネーター・スクールの講師も勤める。子供を対象にした食育レッスンも好評。
近藤由美さん/飲食ライター
情報誌、レストランMOOKの編集・ライターを経て、2012年独立。年間5~7冊のMOOK制作に携わり、累計6000軒以上のレストラン情報をストックする。現在も飲食関係を中心に、情報誌やWEBの編集、執筆を手がける。趣味は食べ歩き。

 さて試食スタート! 洋風味の「デミハンバーグ麺」に全員があ然!

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