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チェコのお母さん直伝! リンゴパイの味とは

2013年4月18日

東京・代々木上原のチェコ料理専門店で…

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 来年2月にロシアで開催されるソチ冬季五輪。この2月に全競技の中で、日本勢として最も早く出場を決めたのが、アイスホッケー女子だった。

 改めて2012年の世界ランキングを見てみると日本は堂々の11位。4月13日まで、アイスホッケーの世界女子選手権大会が開かれていたこともあり、ランキング表を見ながら、このスポーツが強い国のおやつを探検してみることにした。

 狙いをつけたのは、日本に次ぐ世界ランクにある、東欧の国チェコ(チェコ共和国)だ。

 訪れたのは東京・代々木上原のチェコ料理専門店「セドミクラースキー」。2012年10月にオープンした店だ。店名は、チェコ語でひなぎくという意味。日本でも話題となった『ひなぎく』という二人の姉妹を主人公としたチェコ映画にちなんでつけたものだという。理由は、宇根美晴さん(うね みはる)、郁恵(いくえ)さんの姉妹で始めた店だから。

 目印は可愛らしい赤いストライプのひさし。店のドアと開けると、小柄な姉の美晴さんが出迎えてくれた。

赤いストライプのひさしが目印となる「セドミクラースキー」の外観。レストランというより、人の家に入っていくような隠れ家的な雰囲気

続きはWEB版「ナショナル ジオグラフィック」(2ページ目から)でご覧ください。

この記事はWEB版「ナショナル ジオグラフィック」の連載「世界のおやつ探検隊」の第84回 チェコのお母さん直伝! リンゴパイの味とはツを一部転載したものです。

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Profile
メレンダ千春
海外に行けば、どこを見ずとも行くのはスーパーのおやつ売り場という、激甘から激辛まで味の守備範囲は360度のライター。最初の異国のお菓子との出会いは、アメリカに住む遠い親戚のおじさんが日本を訪れる度にお土産にくれた、キラキラ光る水色の紙でキャンディーのように包装されたチョコレート。ミルクの味が濃くて、おいしかったな~。インパクトのあるおやつを求めて、日々邁進中。
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