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「日経ヘルス」記者が試して納得

激ウマ! 「冷え解消スープ」を試食

2013年4月2日

「ニラ雑炊スープ」と「鶏手羽のサムゲタン風」でポッカポカ

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 今月の試食は、「冷え解消スープ」の中で紹介している世界のスープ料理を試してみることになった。まずは自分の「冷え方」が「エネルギー不足タイプ」か「巡らせ力不足タイプ」か「温め力不足タイプ」かをチェック。う~~む、説明を読むと、私は「温め力不足タイプ」っぽいけど、症状は「エネルギー不足タイプ」とほぼ一致だな~。ちなみにN山記者は「エネルギー不足タイプ」だそうな。え~っ、色白スリムなN山と、色黒おデブな私が同じタイプ???と、頭を「?」マークでいっぱいにしながら、「どうせなら二股♪」と、エネルギー不足さん用の「鶏手羽のサムゲタン風」と、温め力不足さん用の「ニラ雑炊スープ」を作ってみることにした。だが、ここで問題が……。

 土曜日に買い物に行って、日曜日に料理するつもりでいたのだが、土曜の朝目が覚めたら体が動かない。はれ? 熱が出てるじょ~っと、計ってみたら38.2℃あった。だるい。節々が痛い。買い物なんて行きたくなーーい。というわけで、初体験しちゃいました。ウワサの「ネットスーパー」のデリバリーを。

 いやいや、なんでもあるんだね。しかも即日配送。欲しい材料でなかったのは「鶏手羽のサムゲタン風」に使う料理用のナツメだけ。こっちは巨大通販サイトの翌日到着便でゲットした。ぞくぞくするので、あったまるスープはちょうどいいぞ!

<ニラ雑炊スープ>

 ニラをザクザクと切り、昆布茶を入れたお湯が沸騰したら鶏ひき肉を入れてほぐし、火が通ったらご飯を入れて、ニラ、溶き卵を入れるだけ。超簡単! 食べる前に恒例の写真を1枚……なんだけど、なんか見本の写真より、ずっと青々しているのは気のせい? 量もちょっと多い気がするが、きっとカゼで食欲が落ちているからだろう。美味しいし、お腹の中からほこほこと温まってきて、カゼが治りそう。さっきまでおとなしく寝ていても汗が出なくて全然熱が下がらなかったのだが、これを食べ始めたらドッと汗が吹き出して、あっという間に熱が下がり始めた。すぐ着替えたのだが、2時間ぐらいポッカポカ効果が持続。そのままぐっすり眠れた。

<鶏手羽のサムゲタン風>

 わが家の母娘2人はサムゲタンが大好き。本来「夏バテ予防」のために食べるものらしいけど、年中無休で食べに行っちゃう。なので、「サムゲタン風だよ、“風”」とか言いながらも、けっこう楽しみにしていた。1人で手羽先6本って……多くない? でも、韓国のは1人前が丸鶏1羽だからいいのか。でも、1人前ナツメが4個、むき栗の4個って……お店のは1人前に1個ずつだったような……。とにかく分量どおり作ってみた。カッコいい韓国風の器がないので、鍋焼きうどん用の1人前土鍋で撮影しようと思っていたのだが……多い。とても1人前土鍋に入る量じゃない。これって、2月号の「木綿豆腐のお好み焼き風」ですったもんだした、「1人分」と聞いてたはずが実は2人分の分量だったっていうパターンじゃないのか?

 不在のN山記者に代わって、編集部のアイドルI橋嬢が誌面を確認してくれた。
「2人前のようですね」

 ああああ、写真撮る前で良かったぁ。きっちり半分にした「鶏手羽のサムゲタン風」を土鍋に移し、パチリ。で、これがうまい! サムゲタンは好きでも普段「手羽とか鶏皮はキライ」と言ってソッポを向く母も、「おいしい! 栗もっと入れてもよかったね。これ、また作ってね」と、ワシワシ食べている。もちろん体ポカポカ効果も絶大で、食べ終わったらすぐお風呂に入って、ぬくぬくのまま寝たら、私にとっては「けっこう大変レベル」のカゼが2日でケロッと治ってしまった。

 しかし。後日、N山記者から来たメールで仰天。「もともと、冷え解消スープのレシピは2人前か4人前しかなかったはずですけど……」

 え!? じゃあ、ニラ雑炊スープも2人前? だって、ご飯1杯に卵1個じゃん! 私のところに来たレシピには、全部「1人分」って書いてあったけど?

 N山 「ぽてちさん、雑炊はご飯が増えるから、2人前でご飯1杯なんですよ。
あと、ぽてちさんの見た“1人分”というのは、カロリーと塩分の表示のことでは? 材料は、材料(2人分)というふうに、オレンジ色の文字で表記してあります」

 そのとおりだ!
 今、画面で見直したら材料のところにオレンジ色で「材料(2人分)」になってるね。

 これ、うちのプリンターだと、完全に黄色のモヤモヤなのだわ。

 ニラ雑炊スープだが、「なんか多いなぁ」と思ったので、水分がかな~り減るまでけっこう時間をかけて煮込んでしまった。で、1人前にニラ2/3束使ってしまった。どうりで「青々」なはずだよ。

 というわけで、写真のニラ雑炊スープは分量むちゃくちゃです。あしからず。

おいしい度: ★★★★
ヘルシー度: ★★★
ぽてちのポカだった度: ★★★★
(★四つで満点)

 詳しくは、「日経ヘルス」5月号 24ページ「世界のスープを手軽に楽しみながら巡りアップ! タイプ別 冷え解消スープ」をご覧ください。

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