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食のトレンド発掘隊

話題のフルーツグラノーラを徹底比較

2013年3月7日

グラノーラ最新事情! 抹茶味から脂質カット商品まで

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 オートミールやコーンフレークスなどのシリアル類の一種として知られるグラノーラ。シロップで味付けしたオーツ麦や玄米などの穀物をオーブンで焼き、それにナッツやドライフルーツを混ぜたものだ。ケロッグの「フルーツグラノーラ」などを思い浮かべる人も多いだろう。グラノーラは食物繊維やミネラル、鉄分など、栄養豊富な穀物やフルーツを手軽にしっかり食べられる健康食品として、以前からスーパーなどで販売されてきたが、近年ではバリエーションが増えており、専門店まで登場している。

 以前、本企画で「日本上陸の人気パンケーキ店、徹底比較」をお届けしたが、近年、朝活ブームの影響で、“朝食を見直す動き”が活発化しており、その流れもあってかグラノーラにも注目が集まっている。メーカー各社のグラノーラ売り上げも急上昇しているのだ。今年さらにブレイクする予感のグラノーラ、その人気の最前線をお届けしよう。

 まず、グラノーラ人気の火付け役となった「GMT(グッド・モーニング・トウキョウ)」という日本初のシリアル専門店から。2010年にオープンした同店では、砂糖や添加物を極力使用せず、カナダ産のメープルシロップなどを使用。厳選された素材を使い丁寧に焼き上げたグラノーラには、今までのグラノーラの固定概念をぶち破るような上質感があり、注目を集めている。

目黒通り沿いにある可愛らしい店構えの「GMT」。15種以上の中から好みのグラノーラを選べるだけでなく、好きな素材の組み合わせをチョイスしてその場で好みの味わいに“カスタムメイド”してくれるのも楽しい。ホームページhttp://www.gmtjapan.comでも通販が可能だ。

 同店のオーナーシェフBill Van Alstine(ヴァンオルスタイン・ビル)氏はアメリカ出身で、日本在住歴28年。もともとシリアルが好きだったのだが、日本ではお気に入りの銘柄を見つけられず、海外の商品を購入していたという。「それならば!」と自分でグラノーラを作りはじめ、2010年に日本初のシリアル専門店「GMT」をオープンさせたという。

 「当初は、『グラノーラとは何か』を説明するところから始めるくらい認知度が低かったグラノーラですが、今は日本各地から注文をいただき、たくさんの方にリピートしていただいています。ブームの手ごたえを感じているところです!」と同店スタッフの小沼利子さん。15種以上あるバリエーションの中には、抹茶味、エスプレッソ風味、アールグレイ風味、メープルピスタチオ…など、どれもこれも興味をそそる新しいフレーバーまで揃っている。

こちらが抹茶味(270g、840円税込)のグラノーラ。なんと京都の老舗のお茶屋さんから仕入れた高級抹茶パウダーを使用しているのだとか。大きなカシューナッツとラズベリーがゴロゴロ!
こちらはGMT人気ナンバー1のシナモンアップル(270g、800円税込)のグラノーラ。ドライフルーツのリンゴとレーズン、アーモンドがふんだんに入っていて滋味深い味わい。

 さて、筆者も抹茶味のグラノーラをさっそく試食してみた。そのまま食べると、抹茶の香りがふわっと広がり、メープルシロップの甘みと抹茶の苦味が絶妙で、意外にさっぱりとしておいしい! 抹茶味に合わせて、和風素材のきなこやヘルシーな豆乳をかけてみた。すると、抹茶とオーツ麦の香ばしさが一層引き立って、まるで和菓子を食べているような不思議な感覚に。こんなの初めて~! 斬新です! オーツ麦は食感は軽いけれど、歯ごたえがしっかりとしているので、たくさん噛むことで満足感が高まるのであった。

 一方、シナモンアップルの方は、パックを開けた瞬間からシナモンの甘い香りが~! そのまま食べてみると、オーツ麦自体は甘みがすごく控え目だが、ドライフルーツのリンゴやレーズンと一緒にほおばると、フルーツの甘みと酸味、シナモンやアーモンドの香ばしさが贅沢な味わいだ。バニラアイスを添えて食べると、まるでアップルパイのような香り。これはおもてなしにも使えそうだ。

 その他、「GMT」ではカスタムメイドも人気。「女性にはクランベリーやブルーベリーなどをはじめとしたドライフルーツが人気です。最近はナッツが体に良いと言われており、ナッツを中心にお選びになる方もいらっしゃいます。通常ドライフルーツには砂糖が使われていますが、ナッツだけだと砂糖が一切入らないのでさらに健康的です」(小沼さん)とのこと。お気に入りのマイ・ブレンドを見つけてみるのも楽しそう!

 「GMT」のネットショップhttp://www.gmtjapan.comではただ今注文が殺到中で、到着まで数週間を要することもあるそう。ご購入の際はホームページでご確認を!

 次は脂質約77%もカットしたヘルシーなグラノーラ!

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