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食のトレンド発掘隊

ポテチもキムチも!COOLフードのお味は

2012年8月1日

冷え冷えシャリシャリ!COOLスナック&おつまみ

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 夏本番!“冷え冷え“を楽しむCOOLなスナックやスイーツがたくさん登場している。ポテトチップスやチョコレート、パンなど、凍らせたり冷やしたりして食べる商品をチェックしよう!凍らせた唐揚げも登場!

 数多くポテトチップスを販売しているカルビーが、冷やして食べることをススメているのが「ポテトチップス贅沢バニラ」(58g/オープン価格)。厚切りウェーブカットのポテトチップスで、すっきりとした甘さのバニラクリームと塩味が織りなすおいしさが魅力という商品。パッケージには「冷やして食べるとおいしい」としっかり書かれてある。全国のスーパー、コンビニで9月末まで販売中だ。

カルビー「ポテトチップス 贅沢バニラ」。カルビーで唯一、冷やして食べることをオススメしているポテトチップス。

 さっそく冷やした「ポテトチップス 贅沢バニラ」を試食。開封すると、バニラの濃厚な甘い良い香りが漂う。ギザギザにカットされた厚切りポテトチップスに、バニラクリームが数本ライン状にかけられており、バニラビーンズのような黒い粒も見える。食べてみると、ザクッとした厚切り独特の歯ごたえとポテトチップスの風味、そして濃いめの塩味が感じられた。そして後から、ふわ~っとバニラの香りと甘さがやってくる。絶妙な甘さと香りの良さ。コーヒーや紅茶、ワインなどにも合いそう。

 それにしても、なぜ冷やして食べるポテトチップスを開発したのか…。カルビー広報部の谷兼興一さんにうかがった。「もともと秋冬限定の『贅沢ショコラ』という商品があり、その春夏版を開発するにあたって、夏場向けのフレーバーを探し、試行錯誤していました。夏期はお菓子需要が下がるタイミングでもあり、フックになるような仕掛けをと考えていました。今回、“節電・冷やし”といったトレンドと絡めた食べ方を提案できたのは、バニラをトッピングしているこの商品だからこそだと思っています」。

 ちなみに常温で食べると、冷やした時よりも、塩味がより強く感じられ、甘さはさっぱりし、香りも軽くなった。「ポテトチップス 贅沢バニラ」は冷やすことでバニラ風味が濃厚になり、塩味を引き立たせるようだ。個人的にはやはり冷やしたほうがより美味しくなるような気がする。

 続いては、ネスレの“凍らせておいしいチョコレート”シリーズ。ネスレの人気ブランド「キットカット」「クランチ」「エアロ」の特徴を生かした3品が発売中だ。今回は中でも、「ネスレ エアロ ミニ 凍らせておいしい チョコミント」(22個入り/525円・税込)をチェック!

 「夏の暑さを忘れさせてくれるエアロチョコミントをどうぞ“凍らせて”お楽しみください」という謳い文句で売られている(※こちら3品は、販売期間は一応7月末までとなっている。在庫があれば8月上旬でも売られることがあるらしいので、急いでチェックしてみよう!見つけられたらラッキー!全国のスーパーで販売されているそうだ)

ネスレ「エアロ ミニ 凍らせておいしい チョコミント」
1個ずつ個別包装されているので、冷凍庫に常備してちょっとずつ食べられるのが嬉しい。

 「エアロ ミニ 凍らせておいしい チョコミント」を食べてみると、コーティングのチョコがパリッとして、中はふわっ、ほろっとしている。さわやかなミントフレーバーの“エア イン チョコ”が口の中で溶け、さわやかさでいっぱい。一瞬だけ、夏の暑さから開放されたような気がした。

 ネスレ日本広報室の深沢由太さんは商品開発の経緯をこう話す。「当社独自の調査によれば、夏場に溶けやすいチョコレートを、冷蔵庫で冷やして食べる人はすでに80%に上っており、“冷やして食べる”菓子類が多数登場している近年の傾向も意識して開発しました」とのこと。

 次ページでは、和スイーツの冷え冷え商品も登場!

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