驚きの粘度を持つ昆布の味噌汁や、持ち歩ける油まで登場！？

中鎖脂肪酸100％のオイルが個包装で登場

　サッカー日本代表の長友佑都選手の専属シェフを務める加藤超也氏が手掛ける「cuore」ブランド。体内で素早く消化、吸収されエネルギーに変換されるといわれる中鎖脂肪酸（MCT）の含有率を100％に高めた油が個包装で登場した。

「Cuore MCTオイル」

　1袋（7g）あたり63kcal、ココナツ由来の中鎖脂肪酸を7g含む。個包装なので持ち歩きにも便利。使い切りなので酸化予防にもお薦め。7g×10袋、899円（税別）。問／Coure

北海道産の強い粘性を持つがごめ昆布の味噌汁

　がごめ昆布は北海道の函館・室蘭沿岸に生育している昆布で、非常に粘度が高い。粘度の正体は水溶性多糖類のフコイダン、アルギン酸など。真昆布に比べて約2倍のフコイダンを含み、整腸作用が期待できるがごめ昆布を味噌汁に入れた。

「とろとろがごめ昆布のおみそ汁」

　お湯を注ぐだけで、がごめ昆布のねばねばととろとろ感を味わえる味噌汁。1パック38kcal、130円（税別）。コンビニエンスストアで販売中。問／永谷園

日経ヘルス 2017年6月号掲載記事を転載
この記事は記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

取材・文／編集部　写真／渋谷和江

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