おしゃれして出かけたい！絶対にはずせない優雅なアフタヌーンティー・スポットを体験

話題のアマン東京のカフェ、春巻きやパスタも出る充実ハイティー

2015.11.19

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春巻きも出る中華風！シンガポールスタイルのハイティー

　今年2月、日本に上陸したシンガポールの人気カフェ「tcc Café ＆ Restaurant 銀座店」では、8月からシンガポールスタイルのアフタヌーンティー「ハイ・ティー」の提供をスタート。20代後半～50代後半まで幅広い層の女性から人気を集めている。

　「ハイティーはシンガポールで生まれたアフタヌーンティー。春巻き、北京ダック風花巻サンドなど、エスニックな風味とスイーツ＆フルーツがマッチした、ほかにはない魅力があるメニューです」と同店を運営するユニコ・ジャパン・インターナショナルTCC事業部ゼネラルマネージャーの関泰信さんは話す。シンガポールのハイティーは、イギリス式にアレンジされた飲茶（ヤムチャ）ともいえるし、中華風にアレンジされたアフタヌーンティーともいえるだろう。

「ハイ・ティー」（2人様より3900円 ※2人分の価格、1人追加料金は1950円）。13：00～17：00まで提供。

　3段トレーの1段目にはハイティーの特徴である中華系の食材を使用した春巻き2種や北京ダック風花巻サンド、それに西洋色も取り入れたアランチーニ（ライスコロッケ）やキッシュなどが並ぶ。2段目には、自家製ブラウニーにフルーツタルト、フランボワーズのムースやベイクドチーズケーキキャラメルソースがけと、鮮やかなスイーツが勢ぞろい。最上段にはアジアン・フルーツの代表ともいえる「ドラゴンフルーツ・ボート」が美しく盛り付けられている。

　飲み物はフレンチプレスで淹れた紅茶、またはサイフォンで淹れた自慢のシングル・ビーン・コーヒー（いずれも2杯分）を選べる。現地シンガポールでも超ポピュラーなハイティー文化を、ぜひ銀座で味わってみては？

店内はカジュアルな雰囲気。窓際の席なら、銀座の人通りを眼下に見ながら午後のひと時を過ごせる。

パスタも食べられるイタリアンハイティー

　最後はイタリアンスタイルのアフタヌーンティー。東京・浜松町の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、今年6月から「イタリアンダイニングジリオン」にて、イタリアンスタイルの「イタリアンハイティー」を提供している。

アンティパストミスト、スープ、パスタ、ドルチェが付いたイタリアンハイティーを通年メニューとして提供（平日3333円、土日祝3833円、税別・サービス料12％別）。14：30～16：30。席は2時間制。

　こちらのコース、なんとロゼスパークリング1杯付き。乾杯のあとは、おしゃれなイタリアンアンティパスト（前菜）から始まり、季節のスープやシェフ自慢の選べる生パスタ、フォカッチャとスコーン、そしてイタリアンドルチェ（デザート）というコース仕立てのメニューになっている。

　「イタリアンなので、チーズを多用したメニュー構成にしました。自家製のリコッタチーズをアンティパストに取り入れるなどしています。2カ月ごとにメニューが変わるので、四季を感じ、味わっていただきたいです」とメニューを考案した阿部料理長も自信たっぷりだ。

　ロゼスパークリング1杯が付いて、3333円（土日祝は3833円税別・サービス料12％別）というコストパフォーマンスの高さも話題。ゴージャスプラン（平日・土日祝ともに5000円、税別・サービス料12％別）にすると、イタリアのミネラルウォーター「アクアパンナ」で作ってくれる紅茶も楽しめる。食事もしっかり楽しめるので、アフタヌーンティーとしてはもちろん、遅めのランチなど、いろいろな使い方ができそうだ。