ほっこり鶏出汁スープうどん

鶏の出汁が効いたスープが優しい

食欲がないときや、夜食にもぴったりの優しい味
食欲がないときや、夜食にもぴったりの優しい味

＜材料＞（2人分）
ゆで鶏のスープ……約800ml
（前で紹介した「さっぱりゆで鶏」を作った際のゆで汁に水を足したもの）
しょうゆ……小1
冷凍うどん……2人分
ちくわ……1本
長ネギ……1/2本
ゆで鶏（スライス）……約4枚
生姜（摩り下ろし）……1片


＜作り方＞
1．鍋にゆで鶏のスープを沸かし、味をみてしょうゆを加えて調整する。

2．長ネギとちくわは斜めにスライスし、1に加えて2分ほど煮る。

3．2に冷凍うどんを入れてほぐしながら温める。

4．器に盛り、スライスしたゆで鶏とすり下ろした生姜をのせる。

＜ポイント＞
・具材は油揚げ、きのこ類などお好みでよい。
・ゆで鶏のスープは、ラーメンやポタージュスープに利用するのもオススメ。