朝食ドリンクで塩抜き

 塩抜きダイエットの最初に試したいのが、手軽に作れるドリンクだ。カリウムが豊富な野菜や果物を組み合わせることで、体内の塩を出す効果もアップ! 食欲がない朝はもちろん、おやつ代わりにもなる。

 時間がないときは、食塩無添加のトマトジュースでもOK。寒い季節は鍋などで温め、オリーブオイルと粗挽きコショウを加えると、スープ風に楽しめる。

「ジュースは、ホウレン草、小松菜、セロリなどの葉野菜に果物を組み合わせると、甘みがプラスされて飲みやすくなる。加熱せず生のままミキサーにかけるだけなので、栄養の損失も抑えられます」(庄司さん)。

1. ホウレン草、キウイ、リンゴのスムージー

<成分>(1杯分)
カロリー51kcal、食塩0g、カリウム356mg

<材料と作り方>(1杯分)
キウイ1/2個(50g)とリンゴ1/6個(50g)は洗って皮をむき、洗ったホウレン草1株(30g)とともにざく切りにしてミキサーでかくはんする。誰でも飲みやすい定番ジュース。

2. 食塩無添加トマトジュース

<成分>(1杯分)
カロリー38kcal、食塩0g、カリウム576mg

<材料と作り方>(1杯分)
食塩無添加のトマトジュースをそのまま飲む。または、トマトジュース200mlを加熱し、オリーブオイルと粗挽き黒コショウを加えてホットスープ風にしてもいい。アイスでもホットでも。

3. アボカド、バナナ、豆乳のスムージー

<成分>(1杯分)
カロリー169kcal、食塩0g、カリウム685mg

<材料と作り方>(1杯分)
アボカド1/4個(45g)は切って種を取り除き、実を取り出す。バナナ1/2本(80g)は皮をむいて、適当な大きさに切る。ミキサーに入れ、豆乳(無調整)150mlを加えてかくはんする。腹持ちもよく朝ご飯代わりにも。

4. 梨とセロリのスムージー

<成分>(1杯分)
カロリー51kcal、食塩0g、カリウム252mg

<材料と作り方>(1杯分)
梨1/2個(100g)は洗って皮をむき、洗ったセロリ50gとともにざく切りにする。ミキサーに入れ、水100mlを加えてかくはんする。梨の甘みとセロリの風味が絶妙だ。