前回の「免疫力アップ　豚肉、ノリ、昆布の作りおきレシピ」では、手軽に作りおきできるビタミン1豊富な免疫力アップレシピを紹介しました。今回は、キノコβグルカン＆フコイダン、ビタミンDたっぷりのレシピをお届けします。

キノコβグルカンたっぷりレシピ

　βグルカンの免疫力アップ効果が確認されている、マイタケとブナシメジの作りおき。食物繊維たっぷりでお通じも良くなるはず。

マイタケ＆ブナシメジのアンチョビタプナード

キノコのうまみが凝縮

＜作りおき＞
保存は冷蔵で2〜3日

＜成分＞（1食当たり）
カロリー47.5kcal

＜材料＞（作りやすい4食分）
マイタケ…1パック
ブナシメジ…1パック
アンチョビ缶のオイル…大さじ1
（なければオリーブオイル）
アンチョビ…4本

＜作り方＞
1．マイタケとブナシメジは食べやすい大きさに切る。

2．アンチョビが浸かっていたオイルで1を炒め、キノコがしんなりしてきたらアンチョビを加えてさらに炒める。

3．アンチョビが細かくなったら出来上がり。

アレンジ！

サンドイッチに

　ロールパンにはさむだけ。アンチョビがサンドイッチをごちそうに。

サラダのトッピングに

　味気ないサラダが、舌もお腹も満足するごちそうサラダに変身！