サケジャガお焼き

ほくほくもっちり

＜成分＞（1人当たり）
カロリー239kcal、v.D 16μg

＜材料＞（2人分）
焼いてほぐしたサケ…1切れ分
ジャガイモ…2個
粉チーズ…大さじ1
黒コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ1

＜作り方＞

甘塩サケを焼いてほぐしておく。

1．ジャガイモは皮をむいて水から柔らかくなるまでゆでる。

2．1が柔らかくなったらつぶし、サケを合わせて混ぜる。

3．粉チーズ、黒コショウを入れ、小判形に丸める。

4．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れて両面をこんがりと焼く。

※ジャガイモは、メークインや北あかりなどを使うと作りやすい。

サケとカッテージチーズのサラダ

たんぱく質たっぷり

＜成分＞（1人当たり）
カロリー139kcal、v.D 16μg

＜材料＞（2人分）
焼いてほぐしたサケ…1切れ分
カッテージチーズ…大さじ3
オリーブオイル…大さじ1
青ジソ（ちぎっておく）…5枚

＜作り方＞
焼いてほぐしたサケとカッテージチーズ、オリーブオイル、ちぎった青ジソを合わせ、味がなじむように混ぜる。

取材・文／堀田恵美　写真／鈴木正美　スタイリング／石川美加子　レシピ作成・料理／成沢正胡　栄養計算／原山早織（食のスタジオ）

日経ヘルス2017年3月号掲載記事を転載
この記事は雑誌記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

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