【キーワード(3)】つくりおき×○○
「つくりおき×○○」も、今年から引き続き、来年までブームが広がると考えられるキーワードのひとつ。
「作りおき やせるおかずダイエット」として、柳澤英子さんの書籍シリーズが大ヒットしています。また、ブロガーが自分のペースでゆるくつくりおきを続けるコツを紹介する書籍も登場して、注目を集めています。
働く女性や忙しい主婦に支持されている「つくりおき」おかずは、これからも人気が高まりそうです。
【キーワード(4)】海外で話題のグルテンフリー
【キーワード(5)】健康系のヘルシー食材
そして、ラスト2つのキーワードは、「海外で話題のグルテンフリー」と「健康系のヘルシー食材」です。
グルテンフリー考え方を取り入れた料理としては、野菜を細く長くカットして、麺のように食べる「ベジヌードル」、特にイタリアで人気の乾燥しらたき「ZEN PASTA」などがあります。また、グルテンを含まない米粉のお菓子やパン、麺も人気です。
健康系のヘルシー食材は、アーモンドミルク、スーパーフード、大豆たんぱく、発酵料理など、健康を意識したキーワードがアンケートで多く挙がりました。コンビニでもこのような食材を使ったメニューが販売されており、人気の引き金になっているようです。