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カテキンたっぷり!朝の抹茶ダイエット

2012年4月4日

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最近、ドリンクやお菓子などの味としてますます人気が高まっている“抹茶”。

実は、朝から飲めばダイエット効果が期待できる“スーパーお茶”なんです。

早速あなたも一服いかが?

 “お茶ダイエット”といえば「トクホ」(特定保健用食品)でもおなじみ。“茶カテキンで脂肪を燃やす”といったフレーズに聞き覚えがあるのでは。

 こうしたダイエット効果を期待できる成分は「どのお茶にも含まれている」と、大妻女子大学 第三食品学研究室の大森正司教授。中でもお薦めなのが、お茶の葉をまるごと飲む“抹茶”。カテキンやカフェインなどの水溶性成分に加えて、不溶性の食物繊維など、茶葉の成分をすべて摂取できる。煎茶などのお茶は、お湯に溶けた成分しか飲めず、水溶性成分も4割ほど茶殻に残ってしまう。

 抹茶を朝飲めば、その効果で脂肪が燃えやすい時間帯に活動することになるのでダイエットの効率がいい。さらに、一緒に食べる食事に含まれる油の吸収を阻害し、食物繊維が腸の蠕動(ぜんどう)運動を促して油を排出するので「脂肪をためにくい体になる」(大森教授)。

 カテキンは1日に200mg以上摂取するとダイエット効果が現れやすい。抹茶なら2g(小さじ1杯)以上に相当する。「効果が出やすいのは1日3杯くらい」(大森教授)。昼食時や15時などの休憩時にも飲んで、1日6gを目指そう。

もっと気軽に抹茶を飲もう
わずか6kcal!
抹茶でやせられるわけ
1.油の吸収を阻害

摂取した油は胃から小腸へと移る間に、胆汁によって乳化され、膵(すい)液に含まれる酵素により脂肪酸とグリセリンに分解され、小腸で吸収できる形になる。お茶のカテキンは胆汁による乳化を止め、消化吸収を抑える。

2.食物繊維で腸を動かす

食物繊維は腸の蠕動(ぜんどう)運動を促す。抹茶は柔らかい葉から作るため、茶葉としての食物繊維含有量は低いが、茶葉をまるごと飲むので、1杯あたりの食物繊維量は圧倒的に多い。抹茶1杯でサツマイモ35g相当。

3.脂肪を燃えやすくする

カフェインを摂取すると、内臓脂肪が優先的に使われる。またカテキンにも内臓脂肪や皮下脂肪の燃焼を促す効果があるとされる。飲んだ後は脂肪を燃焼しやすい状態になるので、早歩きや階段を使うなど、運動量を増やすと効果的。

お話を聞いたのは…
大森正司教授
大妻女子大学 第三食品学研究室
お茶研究の第一人者。日本茶普及協会理事長などを務める。「朝5分早起きして抹茶を一杯飲めば、生活のリズムが整い、体だけでなく心の健康にもつながります」

★★★日経ヘルス編集部よりお知らせ★★★

 2012年4月2日発売の『日経ヘルス5月号』P139でハガキに記入する商品番号が落ちていました。今回の応募にあたっては、ハガキ表面のプレゼント記号を書く空欄には商品名を記入してください。商品名は、「マニフレックス ケット&シーツ」、「バラフクリスタルモイストジュレ」、「ピジョン お願いオリゴ」、「SLIM WALK 美脚ストッキング」、「ビューティーバー」――の5アイテムとなります。

「これ以上の情報をお読みになりたい方は、日経ヘルス誌面でどうぞ。」

取材・文/宇野麻由子(編集部) 写真/小林キユウ

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