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今日から作れる!トレンドレシピ

缶詰を使ったラクラク絶品おかず(7/7)

2014年3月5日

サバの水煮、サンマ蒲焼き、ホタテ缶…、缶詰でサッと作れる料理

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サバの味噌煮缶詰であら汁風

材料(3~4人分)

サバの味噌煮缶詰…1個
木綿豆腐…半分
ダイコン…150g
ニンジン…30g
長ネギ…5cm
味噌…適量
摺りごま…大さじ2~3
すりおろしショウガ…1片
水…600~700cc
酒…大さじ3

作り方

1.鍋にだし汁と酒を入れ火にかけ、イチョウ切りのダイコン、ニンジンを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

2.1に、サバの味噌煮缶詰を汁ごと、摺りごま、手で握りつぶした豆腐、味噌を入れ一煮立ちさせる。

3.サバを時土にほぐし、すりおろしショウガ、長ネギの薄切りを入れる。

4.お椀に盛り付けて、炒りごま、七味トウガラシをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

摺りごまとすりおろしショウガが味に深みと旨味を与えてくれます。


レシピ作成/美容・料理研究家・小清水裕子。忙しい人のための美肌料理

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