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妊活・美活に“賢”食のススメ

2013年10月21日

~がんばらないで賢く食べる~

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 エイジングスタイリストの宇江佐りえさんに、女性ホルモンを高める「衣・食・住」のコツを聞きました。4回目は働き女子の反省点が多い「食」について。「健康的においしく、手抜きをするコツがある」とのこと! さっそく聞いてみましょう。

3カ月先のあなたを想って

 何をどう食べるかで1カ月後、1年先のあなたは変わります。「必要な栄養を持った食材をバランスよく食べる」。結局、最高の妊活・美活の食べ方はこれなんです。でも、分かっているけど……が現実ですよね。そこでナマケながら賢くヘルシーに食べるヒントをご紹介します。毎日のことだからガチガチにしない、できることをちょこっと続ける、これがポイントです。

■「ちょいがけ」と「順番」

 外食が多い働き女子におすすめなのは、アマニ油・エゴマ油・しそ油などの「オメガ3脂肪酸」。抗酸化力が強いオイルなので、外食ランチや買ったお弁当にちょこっとかけてください。

 食後だるくならない食べ方もあるんですよ。「野菜→肉や魚→主食」の順番で食べる、これだけ! ご飯やうどんなどの炭水化物は最後にすると太りにくい効果もあります。そう考えると丼やパスタのような一皿料理より定食がためしやすいですよね。おかずを一皿ずつ懐石料理を楽しむように味わったあと、最後にご飯とお漬物でしめてみて。満足感もひとしおです。この「食べ順」はぜひクセにしてください。

■時短! バランス◎の蒸し料理

 15分でできて栄養バランスがよく、手間いらずで満足度も高いのが蒸し料理です。仕事で遅くなった夜でもすぐおいしく食べられて、翌朝の顔がイキイキしますよ。

 手順はたったの3ステップ。具材を蒸し器に入れ、鍋に水を入れて火にかけ、タイマーを10分にセット。これでおしまい! 帰宅したらここまで一気にすませて、タイマーが鳴るまでに着替えたりメイクを落としてリラックス。蒸し上がる前に野菜につけるディップを作ればさらに時短! 意識してほしいのはこの3つです。

(1)緑・赤・茶・白、器の中は「色とりどり」に
(2)肉や魚、卵などタンパク質を忘れずに
(3)デザートがわりに、おイモを入れる
「色とりどり」がバランスアップのコツ。

 小松菜やほうれん草など葉物は火を止める直前に入れてください。シャキシャキした歯ごたえが噛むことにつながって満足度が上がり、消化も良く太りにくいのです。週末など時間があるときに、材料を切って小分けにして冷凍保存するのもおすすめです。

 見て楽しい料理は体にも心にもやさしいのです。この一品、タンパク質、脂質・糖質、食物繊維にビタミン・ミネラルと、ほしい栄養素がベストバランスの究極ナマケてきれい料理! ホカホカ温かい食べ物は心もほぐれて一石二鳥です。

■口ざみしいときがキレイになるとき

 仕事の合間や休日にほしくなるのが甘いもの。こんなときはチョコやクッキーよりドライフルーツを選びましょう。お日様を浴びてギュッと凝縮した甘みがおいしい! ナッツと一緒に食べると、ビタミン・ミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富で、満足感も得られる「美活おやつ」になりますよ!

 上手に食べれば「温め・巡らせ・出して・ゆるめる」のサイクルが自然に回ります。さて次は……。

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宇江佐りえ
宇江佐りえ
エイジングスタイリスト・メノポーズナビゲーター

TBS『ウェザーショー空飛ぶお天気スタジオ』でウェザーギャルとしてデビュー。同局『朝のホットライン』司会、『なるほど!ザ・ワールド』レポーターなどMCタレントとして活躍。2001年にオリジナルインナーブランド『Re:essence(リエッセンス)』を立ち上げ、ナチュラルビューティー派やアトピーアレルギーに悩む女性を支援する活動を開始、皮膚科医・婦人科医にも支持される。現在は、エイジングスタイリスト、メノポーズナビゲーターとして女性と専門家を結ぶ企画を数多くプロデュース。自らの体験と豊富な知識による発信力が注目を集めている。
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