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前回に引き続き、ギャラリー「銀座モダンアート」の一室で行われた、「第二夜〜癒され料理を堪能しナイト〜」潜入の模様をお伝えします！ さて、待ちに待ったKAKUさんの仏（ほとけ）料理。いったいどんなお料理なのでしょう。参加したほかの女性たちも興味津々……。
「今夜のテーマは『僕の夏休みの思い出』です。幼少のころの懐かしい思い出と、夏ならではの食材を使って仕上げています。ぜひお召し上がりください」（KAKUさん）
というわけで、いただいたお料理をいくつか紹介します。
■ おこわのおにぎり
枝豆のおこわおにぎりと、とうもろこしのおこわおにぎり。「枝豆ととうもろこしをそれぞれ炊き込みました。とうもろこしは、海の家の思い出が詰まってます」（KAKUさん）。枝豆もとうもろこしも、こうして食べれば主食になりえるんですね。優しい味わいです。
■ 胡麻豆腐
「私がお坊さんになって初めて覚えた料理です」（KAKUさん）。精進料理でもおなじみの胡麻豆腐。白胡麻をペースト状になるまで一生懸命するKAKUさんの姿が思い浮かぶようです。ぷるんと軟らかくておいしい……！
■ オクラと湯葉のお吸い物
「今朝、築地の市場で“丸オクラ”を見つけたんです。沖縄でとれる珍しいオクラです」（KAKUさん）。粘りが強く、周りの女性たちからも「とろろかと思うくらい凄い粘り！！」という驚きの声が。
おこわのおにぎり
胡麻豆腐と、オクラと湯葉のお吸い物
