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お弁当も！「丸の内タニタ食堂」最新動向
続編を含めて累計474万部を売り上げた驚異のレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂 500kcalのまんぷく定食」（発行：大和書房／2010年1月発売）。この人気を受け、2012年1月11日にオープンした...
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2012年5月10日
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「塩麹」いろいろ。こんな超レア商品も！
いまやすっかり市民権を得た様子の「塩麹」。このコラムでも「大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授」をすでにお届けしているが、最近は調味料の塩麹だけでなく、塩麹入りのドレッシングやスープなどまで見かける...
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2012年4月25日
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味噌に浅漬けの素まで！新「ジュレ調味料」
“ぽん酢ジュレ”が人気であることを以前にこの連載でご紹介したが（「調味料トレンド「ぽん酢ジュレ」の売れ行き）、約半年経った現在、続々と新しいジュレタイプの調味料が発売されている。ポン酢だけじゃない！醤...
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2012年4月12日
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激辛に韓流グランプリ！食対決の結果は…
B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」。第7回目となる2012年は、10月下旬に福岡県北九州市で開催される。第6回目のグランプリメニューは岡山県真庭市の「ひるぜん焼きそば」、第5回目は山梨県甲府...
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2012年4月4日
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世界初！「キャス・カフェ」は平日でも大行列！
アフタヌーンティーやFrancfrancなど、センスのいいしゃれた雑貨やインテリアなどを眺めながらランチやお茶を楽しめるライフスタイル系カフェが人気だ。店内のインテリアはもちろん、そのオシャレなブラン...
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2012年3月23日
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納豆にスイーツも！常備したい防災缶詰
東日本大震災から1年。防災用品への関心も高い。「ライフラインが復旧するまでの3日間を生き延びることが大事だ！」とも耳にするように、備蓄食糧や水などの防災用品は、もはや必要不可欠なアイテムとなった。今回...
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2012年3月9日
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ヨーグルトのカフェラテも！新潮流を追う
有名モデルや女優たちを筆頭に、きれいになりたい女性たちがよく食べていると言われるヨーグルト。特に今冬は、インフルエンザ予防に効果があるかもという情報が流れ、「明治ヨーグルトR-1」は品薄状態になった。...
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2012年2月29日
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塩麹と並ぶ人気！「酵素ジュース」の作り方
いま女性の間で話題になっている“酵素ジュース”。酵素は、野菜や果物など、いろいろな食物にもともと含まれているものだが、これを濃縮させた「酵素原液」などをドリンクなどに加えることで、積極的に“酵素”を毎...
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2012年2月16日
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うどんでバレンタイン！？今年は絆イベントに
今年のバレンタインは“女性から男性へチョコレートを贈る”だけじゃない。震災後、“絆”を大切にする傾向も強まって、家族や友人などに贈るケースも増えているのだ。さらにチョコだけでなく、キャラメルやハイボー...
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2012年2月8日
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大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授
今年の大きな食トレンド“塩麹”。米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のものだが、これが重宝する調味料として昨年後半からじわじわとブームになっている。食べておいしいだけでなく、発酵食品である塩麹は...
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2012年2月1日
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「おみくじつくね」も…注目の開運メニュー
2012年もスタートし、仕事にプライベートにいろんな目標を立てたところだろう。今回は、2012年の開運メニューをご紹介。これで今年も“あげあげ”で行こう！
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2012年1月20日
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外食鍋トレンドは、つけ麺ならぬ“つけ鍋”
最近の鍋トレンドと言えば、トマト鍋にカレー鍋。家庭用としては2011年はピザ鍋やサラダ鍋なども登場した一方、飲食店では、具だくさんのつけダレをいろいろ揃えた鍋料理がひとつのトレンドになっている。外食す...
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2012年1月12日
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「調理器具つきレシピ本」で作ってみた！
最近、書店で定番になってきた「おまけつきムック本」。レシピ本に専用の調理器具が付いているものが多く見受けられるようになっている。中でもシリコン製の調理器具がついたスイーツ系レシピ本は、いま種類豊富に書...
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2011年12月21日
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お菓子も料理も“美容サプリ”化
健康ブームが叫ばれて久しいが、最近増えているのが美容によい成分を含んだお菓子やお料理だ。これら“美容サプリメント”化した食べ物は、おいしいだけでなく、健康や美容によいので特に女性の間で人気だ。また最近...
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2011年12月14日
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「復興支援」「お一人様」…おせちトレンド
師走に入り、すっかり年末モードになってきた。とはいえ、「おせちのことを考えるのはまだ先」という人も多いのではないだろうか。だが、デパートの大人気おせちはすぐに予約完売してしまうし、なんと、11月末で予...
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2011年12月2日
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ウコンデザートも！二日酔い対策商品最前線
今年も残すところ、あと1カ月と少しとなった。忘年会・新年会シーズンを迎えるにあたり、チェックしておきたいのがウコン商品。ショウガの仲間であるウコンは、体に良いとされる健康素材。食前や食後に摂取すること...
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2011年11月24日
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雑誌モデルが語る「中華圏の駐在妻の実情」
中国・広州で日本人の駐在妻としてダンナ様を支えながら、自身も女性ファッション誌などの読者モデルとして活躍している木崎真由子さん。香港や中国で生活を始めてちょうど約１年。目下、中国語を猛勉強中という真由...
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2011年11月17日
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サラダ鍋、ピザ鍋…さらに進化！鍋トレンド
寒さが本格的になるこれからの季節、恋しくなるのが鍋料理だ。昨年はトマト鍋やカレー鍋も話題となり、さまざまな鍋スープが各社から発売された。（参照「進化するトマト鍋！“トマすき”も登場」）。いろいろあった...
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2011年11月9日
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“揚げない唐揚げ”は本当においしいのか？
最近、油で揚げないタイプの唐揚げ粉が販売されている。電子レンジでチンしたり、フライパンで焼くだけで“唐揚げ”になるというものだ。「油で揚げるのは面倒だから、揚げなくとも作れるのなら……」と興味のある人...
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2011年10月28日
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ポスト・執事カフェ!? 人気の韓流レストランに潜入
今やすっかり韓流（はんりゅう）が定着した。ＣＭやドラマにも韓国出身のイケメンが連日登場して、ついつい目が留まる。飲食店においても、“韓流”をコンセプトに掲げるお店が増えてきており、女子の人気を得ている...
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2011年10月18日
