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2分でごはんの海鮮丼
材料（2人分）
刺身……2人分
しょうが
（すりおろし、なくてもよい）……大さじ1
みょうが（なくてもよい）……2個
＜A＞
卵黄……2個分
ごま油……大さじ2
醤油……大さじ2
すし酢……大さじ2
酢……大さじ2
塩……小さじ1/2
パックご飯……2パック
青じそ（あれば、千切り）……数枚
＊お刺身は、あじ、まぐろ、鯛、かつおなど、お好きなもので。
作り方
(1) ボウルにしょうがとみょうが（千切り）、Aを入れてかき混ぜ、刺身を加える。あじなどは味がしみるように包丁で切れ目を入れておく。
(2) パックご飯をレンジで2分加熱し、ボウルに移す。すし酢、酢、塩を入れてさっとかき混ぜ、器に盛る。
(3) (1)をのせ、あれば青じそをのせて完成。
◇ 行正さんコメント
パックご飯に、すし酢、酢、塩を混ぜれば簡単に酢飯が作れます。（サトウのご飯は常備しています）ご飯を炊いたら、一膳ごとにふっくらラップに包んでで冷凍しておくのも賢い“手抜き”です。
◇ 編集担当Uの「作ってみました！」
タレが濃厚でおいしい！ これさえあれば、好きなお刺身を買ってくるだけで、ちょっとした一品になります。しょうがたっぷりで体が温まりました。
